二）電加熱蒸煮（zhǔ）鍋使用注意事項對安全閥，必須使用公司配置並已經指定使用的安全閥，不得自行（háng）調整。夾（jiá）層鍋（guō）在使用過程中，應經常注意導熱油溫（wēn）度變化，通常情況導熱油不許（xǔ）超過150℃。（由電控（kòng）箱控（kòng）製），適時並注意調整溫度;適當超150℃以上工作時要注意（yì）油溫、壓力變化並做好其他安（ān）全措施。立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度後，從鍋底放出物料。

　　壓力表（biǎo）和安全閥應定期檢查，如有（yǒu）故障及時調（diào）換和修理。減速箱開始使用50小時後，應拆下來（lái）放掉（diào）潤滑油，用煤油（yóu）或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使用150小（xiǎo）時後，第（dì）二次換油，以後可視（shì）具（jù）體情況，每使（shǐ）用（yòng）到1000小時左右換油一次。防鏽（xiù）油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的（de）油漆，建議（yì）采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋使用5年（nián）後，建議進行安全性水壓試（shì）驗，以後進行水壓試驗（yàn）的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。

　　進汽、水管部分的改進，使其既能（néng）實現常規蒸煮工藝的蒸煮，又適合（hé）原料膨（péng）化蒸煮工藝的蒸煮。一、名稱：蒸煮鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓（yā）力容（róng）器》和原勞動部《壓力（lì）容器安全技術（shù）監察規程》進行製造、試驗和驗收，適用於食品用（yòng）耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯複（fù）合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科（kē）研單位作無菌包裝試驗（yàn）的理（lǐ）想設備。蒸煮（zhǔ）鍋（guō）蒸煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製（zhì）藥、化工、飲料等工業部門，作為（wéi）加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必（bì）須設備。

　　一、名稱：蒸煮鍋按國家標準（zhǔn）GB150-1998《鋼製（zhì）壓力（lì）容器》和原勞動部《壓力容（róng）器安（ān）全技術監察規程》進行製造、試驗和驗收，適（shì）用於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯複合膜袋等（děng）包（bāo）裝產（chǎn）品的耐高溫蒸煮性能（néng）試驗，也是食品科研單位作無菌（jun1）包裝試驗的理（lǐ）想設備。蒸煮鍋蒸煮鍋（guō）廣泛於乳品行業、食品（pǐn）、製藥（yào）、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保（bǎo）溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。二、用途：蒸煮鍋廣泛應用（yòng）於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於（yú）大型餐（cān）廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

　　粽子蒸煮鍋分類：按結構形式分為：可傾式蒸煮鍋、立式固定蒸煮鍋結構按加熱方式分為（wéi）：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮（zhǔ）鍋、燃氣加熱蒸煮鍋按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。粽子蒸煮鍋結構：蒸煮鍋主要由鍋體和支架組成；鍋體是雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。上下橢圓封頭（tóu），上封頭與筒體之間（jiān）法蘭連接，可旋轉開蓋，內（nèi）配蒸煮（zhǔ）籃（lán）。鍋體材質：a內鍋體不（bú）鏽鋼SUS30外（wài）鍋體碳鋼（gāng）Q235-B，外塗防鏽漆；b內外（wài）鍋體全不鏽鋼SUS304。

　　防鏽油剝落，應及（jí）時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁（lǚ）粉乙烯耐水漆。本鍋（guō）使用5年後，建議（yì）進行（háng）安全性水壓試（shì）驗，以後進行水壓試驗的間隔（gé）時間，按各地技術部門的要求進行。水壓試驗的壓力P水按下列情況決定（dìng）：當額定工（gōng）作氣壓P額＜0.6MPa時（shí）,P水=0.15MPa;當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使（shǐ）用0~5毫米厚的鋼板製造,鋼號（hào）A3,當（dāng）外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。

　　防鏽油剝（bāo）落，應及（jí）時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋使用5年後，建議進行安全性水壓試驗，以後（hòu）進行水壓試驗的間隔（gé）時間（jiān），按各（gè）地技術部門的要求進行。一、名稱：蒸煮鍋按國（guó）家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全（quán）技術監（jiān）察（chá）規程》進行製造、試驗和驗收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍（lóng）/低密度聚乙烯複合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備（bèi）。蒸煮鍋蒸煮鍋廣泛於乳（rǔ）品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業（yè）部門（mén），作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的（de）必須（xū）設備。

　　當鍋內壓力降到0.05MPa時，再關（guān）閉放氣閥，繼續通氣升溫，直到（dào）達到zui高壓力。保溫是指在zui高溫度下保持一定時（shí）間，以保證（zhèng）脫木（mù）素，原料離（lí）解成漿。保溫（wēn）時間（jiān）視生產條件和（hé）漿種（zhǒng）而（ér）定。生產本色漿為0.5小時，漂（piāo）白漿須5～0小時，特種（zhǒng）漿有的達6小時。