立式蒸煮鍋 蒸煮（zhǔ）鍋以蒸汽為熱源（也可選用電加熱），設備具有受熱麵積大、熱效率（lǜ）高、加熱均 勻、加熱時間（jiān）短且溫度容易（yì）控製；屬於全封閉（bì）式無泄漏攪拌設備，鍋體內外殼均為不鏽鋼材（cái）料製造，符合（hé）衛生 要求並且安全、附件齊全、外形美觀、安裝（zhuāng）及操作簡單（dān）方便、安全可靠。 ①電高壓蒸煮鍋特點
    電加熱高壓鍋以 380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），高可以達到 320 度，有電控箱控製，內配（pèi）備自動溫度控（kòng）製係統。電加熱蒸煮鍋（guō）具有受熱麵積大（dà） 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控製等。
主要性能（néng）：
        1、配漏（lòu）電保護器
        2、配過溫（wēn）保（bǎo）護裝置
        3、係統過溫保護裝置
        4、機芯完全封閉，更加防水（shuǐ）、防潮、防蟲。
        4.防幹燒保護
        5.材質：食品級304不鏽鋼
        6.觸摸（mō）式按鍵（jiàn）控製，可以根據加熱溫度和（hé）時間自由（yóu）調節溫度，
        7采用電磁加熱，熱效率高，安全潔淨，無煙無火，不怕風吹。
        8.微電腦自動控溫（wēn），桶內（nèi）溫度可以通過LED顯示屏顯示（shì）。
        9.應用領域：食品廠油料的加熱、冷凍牛油或其它的融化、各種調味（wèi）品的熬煮 1、本設備為係列產品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
2、鍋體（tǐ）部分由內外鍋體焊接而成。內外鍋體均采用06Cr19Ni10不鏽鋼，按GB150-1998規定采用全（quán）焊透結構拚焊而成。
3、可傾翻（fān）鍋部分由蝸（wō）輪、蝸杆、手輪與軸承座等組成。
4、可傾式機（jī）架由（yóu）油杯、軸承座、支（zhī）架等組成。[db:圖片]