翻鍋運料（liào），免拆裝（zhuāng）攪拌器，節省人力，降低勞動（dòng）強度，是性能優（yōu）良的食品加工（gōng）設備。本機廣泛應用於醬類、肉類、蔬菜類、豆類等食品加工行業。範圍與特點（diǎn）：廣泛應用於火鍋底料、、、製（zhì）藥、乳品、酒類、、蜜餞、飲料、、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食（shí）品加工提高質量、縮短時間、改善勞（láo）動條件的良好設備。

　　電加熱高壓煮湯鍋食品專用高壓煮湯鍋不鏽（xiù）鋼粽子高壓煮湯鍋用途高壓煮湯鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類（lèi）、糕點、蜜餞、飲（yǐn）料、罐頭、鹵味等（děng）食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂（táng）熬湯、燒菜（cài）、燉（dùn）肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞（láo）動條件的良好設（shè）備。應（yīng）用範圍簡述：糖（táng）果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱粉（fěn）糖漿配料（liào），溶化，熬（áo）煮，調和工段（帶攪（jiǎo）拌和刮（guā）邊）。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻（yún）、液（yè）料沸騰時間短、加熱溫度容易（yì）控製等特點。糕（gāo）點中的應用：油炸工藝（加熱（rè）溫度精確，可調（diào）控）。

　　蜜餞（jiàn）中的應用（yòng）：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工（gōng）藝。罐（guàn）頭食品中的應用：用於物（wù）料的預煮和混合。醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒（jiāo）醬，牛肉醬等（děng）各（gè）種醬類的的調（diào）配（pèi），殺（shā）菌（jun1）工藝（yì）。技術指標水源壓（yā）力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水（shuǐ）煮溫度（dù）選擇≤100℃電源AC220V±10%，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）特點高壓煮湯鍋以一定壓力的蒸汽為（wéi）熱源（yuán）（也可選用電加熱），高壓煮湯鍋具有受（shòu）熱麵積大、熱效率高、加熱（rè）均勻、液（yè）料沸騰時（shí）間短、加熱溫度容易控製等特點。

　　二、用（yòng）途：牛羊肉蒸煮鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也（yě）可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥（zhōu）等，是食品加工提高質量、縮短（duǎn）時間、改善勞動條件的良好設備（bèi）。應用範圍簡述：糖果中的應用：（常壓熬糖硬（yìng）糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬（áo）煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加熱均勻（yún）、液料（liào）沸（fèi）騰時間短（duǎn）、加熱溫度容（róng）易控製等特點。糕點中的（de）應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可（kě）調控）。