保溫（wēn）時（shí）間視生產條件和漿種而定。生產（chǎn）本色（sè）漿為0.5小時，漂白漿須（xū）5～0小時，特（tè）種漿有的達（dá）6小時。（3）放汽和放鍋蒸（zhēng）煮終點化驗合格後，采用常壓放鍋或高壓噴放。

　　安全簡（jiǎn）易。采用電磁加熱，熱（rè）量集（jí）中在鍋（guō）體內，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳高溫燙傷。電磁高壓（yā）煮湯鍋成本（běn）核（hé）算（suàn）物料控溫精準度為±1℃，物料高溫度達（dá）400℃0汙染（rǎn），0排放，0爆炸/火災風險工（gōng）人（rén）工作環境溫度降低50-80%可使員（yuán）工流失（shī）率降低至（zhì）10-20%電磁高（gāo）壓（yā）煮湯鍋部（bù）分客戶案例普羅旺斯番茄（qié）製品(天津)有限公司山（shān）東（dōng）鴻興源食品有限公司廈門豪佳香餐飲有限公司長春市香潔醬業有限公司（sī）山東新冷大食品集團有限公司合肥（féi）穀津食品有限公司長沙味遠紅芳食品有（yǒu）限公司湖南長沙（shā）風行天下餐飲連鎖有限公司汕頭市北國飯店（diàn）有限（xiàn）公司10西安酷酷餐飲連鎖有限公司電磁高壓煮（zhǔ）湯鍋實圖演示注：上麵的電磁炒鍋屬於全自動常規型示意圖（tú），如有特殊要求請聯係我（wǒ）們!電加熱高壓粽子高壓煮湯鍋食品（pǐn）專用高（gāo）壓煮湯鍋不鏽鋼（gāng）粽子高壓煮（zhǔ）湯鍋產品介紹高壓高壓煮湯鍋，其作用主（zhǔ）要體現在奶品（pǐn）、食糖、飲料（liào）、藥物及其他元（yuán）素，和（hé）各種藥物（wù）在互相配合之後的攪拌均勻貯藏（cáng）上，它是製（zhì）造八寶粥，乳品、飲料、製藥廠家的必須設備。

　　送液時要求時間短（duǎn），送液量要準確，一般立（lì）鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回（huí）收（shōu）的白液和黑液混合成蒸煮液時，一般先送白（bái）液、後送黑液。(2)升溫和保溫升溫操作（zuò）主要是通人蒸汽使蒸煮器（qì）內的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所（suǒ）須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透（tòu），加速了化學反應的進（jìn）行。升溫時間一般在1～2小時。

　　十一（yī）、牛羊肉蒸煮（zhǔ）鍋內的溫度（dù）與壓力的對應（yīng）關係（xì）一般來講，殺菌時間在121℃的溫度下應當是30-40分鍾，但很多食品加工企（qǐ）業對殺菌時間（jiān）的規定很隨（suí）意，甚至有的（de）達到了90分鍾的殺菌（jun1）時間。在殺菌溫度的應用上，很多食品廠采用0.18-0.25MPa的蒸汽壓力進行殺菌，並稱在這種壓力條件下，鍋內的溫（wēn）度就是121℃。一種多功能牛羊肉蒸（zhēng）煮鍋（guō）的製作方法牛羊肉蒸煮鍋廣（guǎng）泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類（lèi）、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工（gōng），也可用於大型餐廳或（huò）食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提（tí）高質量、縮短時間、改（gǎi）善（shàn）勞動（dòng）條件的良好設備。