保溫時間（jiān）視生產條件和漿種而（ér）定（dìng）。生產本色漿為0.5小時，漂白漿須5～0小時，特（tè）種漿有的達6小時。（3）放汽和放鍋蒸煮終點化（huà）驗合格後（hòu），采用常壓放鍋或高壓噴放。

　　安全（quán）簡易。采用電磁加熱（rè），熱量集中在鍋體（tǐ）內，鍋體外圍接（jiē）近常溫，徹底杜絕傳高溫燙傷。電磁（cí）高壓煮（zhǔ）湯鍋成本核算物料（liào）控溫精準度為±1℃，物料高溫度達400℃0汙染，0排放，0爆炸/火災風險工人工（gōng）作環境溫度降低（dī）50-80%可（kě）使員工流失（shī）率降低（dī）至10-20%電磁高壓煮湯（tāng）鍋部分客戶（hù）案例（lì）普羅旺斯番茄製品(天津)有限公司山（shān）東鴻興源食品（pǐn）有限公司廈門豪佳香餐飲有限公司長春市香潔醬業有限公司山東新冷（lěng）大食品集團有限公司（sī）合肥穀津食品有限公司長沙味遠（yuǎn）紅芳食品（pǐn）有限公司湖南長沙風行天下餐飲連鎖有限公司汕頭市北國飯店有（yǒu）限公司（sī）10西安酷酷餐飲連鎖有限（xiàn）公司電磁高壓煮湯鍋實圖演示注：上麵的電磁炒鍋屬於全自動常規型示意圖，如有特殊要求請聯係草莓APP下载官网在线观看!電加熱高壓粽子高（gāo）壓煮湯鍋食品專用高壓煮湯鍋不（bú）鏽（xiù）鋼粽子高壓煮湯鍋產品介紹高壓高（gāo）壓煮湯鍋，其作用主要體現在奶品（pǐn）、食糖、飲料、藥物及其他元素，和各種藥物在互相配合之後的攪拌均（jun1）勻貯（zhù）藏上，它是（shì）製造八寶粥，乳品、飲料、製藥廠家的必須設備。

　　送液時要求時間（jiān）短，送液量要準確，一般立鍋的送液量為鍋（guō）溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液混（hún）合成蒸煮液時，一般先送白液、後送黑液。(2)升溫和保溫升溫（wēn）操作主要（yào）是通人蒸汽使蒸煮器內（nèi）的料片與（yǔ）藥液的溫度提高到（dào）蒸煮所須溫度（dù）。隨（suí）著溫度的提高，加快了藥（yào）液的滲透，加速了化學反（fǎn）應的進行。升溫時間一般在1～2小時。

　　十一、牛羊肉蒸煮鍋內的溫度與壓力的對應（yīng）關係一般（bān）來講，殺菌時間在121℃的溫度下應當是30-40分鍾，但很多食品加工企業對殺（shā）菌時間的規定很隨意，甚至有的達到了90分鍾（zhōng）的（de）殺菌時間。在（zài）殺菌溫度的（de）應用上，很多食品廠采用0.18-0.25MPa的蒸（zhēng）汽壓力進行殺菌，並稱在這種壓力條件下，鍋內的溫度就是121℃。一種多功能牛羊肉蒸煮鍋的製作方法牛羊肉蒸煮鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品（pǐn）、酒類、糕（gāo）點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等（děng）食品的（de）加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒（shāo）菜、燉肉、熬粥等，是食（shí）品（pǐn）加工提高（gāo）質（zhì）量、縮短時（shí）間（jiān）、改（gǎi）善勞動條件的良好設備。