具有反應靈敏，動作準確（què）的特點，用氣動控製可準確（què）控製氣（qì）、液體流（liú）量。本實用新型的優點在於：控製櫃組件內有微電腦控製係統自動控製水位水溫，微電腦（nǎo）數控技術可以儲存大量（liàng）蒸煮物料所需的技術要求及參數，不會因為溫度和濕度的高低而影響物料的（de）品質，實現自動化操作（zuò）,配備數控觸摸屏操作（zuò）係統，可通過觸摸屏實現加水、排水、開蓋等一係列操作，設定好參數即（jí）可自動完成蒸煮作業，同時配備微型打（dǎ）印機，可打印作業記錄（lù），顯（xiǎn）示品名、批次（cì）、溫（wēn）度、液位、蒸煮開始、停（tíng）止時間等。鍋底使用導蒸汽加熱，升溫快，能耗低，獨有二次安全設（shè）置，防止安全事故得發生（shēng），工（gōng）人勞動強度低，保溫外膽和內保溫層的設置，使得其蒸汽用量少、能耗低、蒸煮時間短、蒸煮效率高，回流泵、回流水管和噴淋裝置的（de）設（shè）置使得蒸煮完後的水（shuǐ）可以循環再利用。蒸（zhēng）煮後的藥物色澤黑亮，內外均勻（yún）一致，質（zhì）量好，蒸汽用量少（shǎo），能耗低，蒸煮時間短，工作效率高，勞動強度低，使用（yòng）壽命長，維護修理方便等特點，適用於蒸（zhēng）煮各種（zhǒng）藥材以及需要蒸煮的各行（háng）各業。

　　拉麵（miàn）底湯煮鍋在（zài）使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽（qì）閥（fá）適時調整。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋（xuán）塞開啟，放完餘水。可（kě）傾式和攪拌式高壓煮湯鍋，每班使用前，應在各轉動部（bù）位（wèi）加油；采用30#--40#機械油。維護保養進汽管和出水管接（jiē）頭漏汽，當選（xuǎn）緊螺（luó）帽不解（jiě）決問題時，應添加或更換填料。

　　高溫（wēn）高壓高壓煮湯鍋一、名稱：高壓（yā）煮湯鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容（róng）器》和原勞動部《壓力容器（qì）安全技術（shù）監察規程》進行製造、試驗和驗收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯複合膜袋等包裝產品（pǐn）的耐（nài）高溫蒸煮（zhǔ）性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。高（gāo）壓煮湯鍋廣（guǎng）泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處（chù）理或貯藏漿液（yè）的必須（xū）設備。二（èr）、用途：高壓（yā）煮湯鍋廣泛應用於;粽子、糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用（yòng）於（yú）大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮（suō）短時間（jiān）、改善勞動條件的良（liáng）好設備。

　　應用範圍簡述（shù）：糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控（kòng）製（zhì）等特點。糕點中的應用：油（yóu）炸工（gōng）藝（yì）（加熱溫度**，可調控）。