當攪拌器旋轉式（shì），傾斜設置的（de）散熱鰭片13可防止液體在離（lí）心（xīn）力的作用（yòng）下過（guò）度向內膽四周擠（jǐ）壓使得物料溶解慢或混合不（bú）均勻，具有提高物（wù）料溶解速率和均勻度等有益效果。[0018]最後（hòu）說明的是，以上實施例僅用以說明本實（shí）用新型的技術方案而（ér）非限製，盡管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細（xì）說明，本領域的普通技術人員應（yīng）當理解，可（kě）以對本實用新型的技術方案進行修（xiū）改或者等同替換，而不脫（tuō）離本實用新（xīn）型（xíng）技（jì）術方（fāng）案的宗旨和範圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求範圍當中。【權利要求】一種（zhǒng）骨頭（tóu）湯濃縮設備，包括鍋體(I)、鍋蓋(2)、支架(3)和支撐軸(4)，鍋體(I)通過支撐軸(4)安裝在支架(3)上，支撐軸(4)由驅動裝置驅動（dòng）轉動，鍋（guō）體(I)可以圍繞支撐軸(4)旋轉傾倒（dǎo），其特征在於:所述鍋體(I)主要（yào）由圓筒形的內膽(11)和套在內膽外側的殼體(12)組成，所述內膽(11)與殼（ké）體(12)之間形成蒸汽夾層，所述內膽(11)的內側壁周向上並列設置有多個散熱鰭（qí）片(13)。

　　鍋體材質：①內鍋體不鏽鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外塗防鏽（xiù）漆；②內外全不鏽鋼（gāng）。帶（dài）攪拌裝置鍋（guō）體：頂部中心攪拌，減速（sù）機輸出軸與攪（jiǎo）拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。攪（jiǎo）拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

　　高溫高壓高壓煮湯鍋一、名稱：高壓煮湯鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行製造、試驗和驗收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝袋（dài）、雙（shuāng）向拉伸尼龍/低密度聚乙烯複合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能（néng）試驗，也是食品科研（yán）單（dān）位作無菌包裝試驗（yàn）的理想設備。高壓煮湯鍋（guō）廣泛於乳品行業、食品、製（zhì）藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處（chù）理或貯藏漿液的必須設備（bèi）。二（èr）、用途：高壓煮湯鍋廣泛應用於;粽子、糖果、製藥、乳品、酒類、糕點（diǎn）、蜜餞、飲料、罐頭（tóu）、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食（shí）品加工提（tí）高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設（shè）備。

　　夾層鍋在使用過程中，應經常注意導（dǎo）熱（rè）油溫度（dù）變化，通常情況導（dǎo）熱油不許（xǔ）超過150℃。（由電控箱控製），適時並注（zhù）意調（diào）整溫度;適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變（biàn）化並做好其他安全措施。立式牛羊肉蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度後，從（cóng）鍋（guō）底放出物料。本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注（zhù）意電（diàn）熱棒有否損壞。