當攪拌（bàn）器旋轉式，傾斜設置（zhì）的（de）散熱鰭片13可防止液體在離心力的作用下過度向內膽四周擠壓使得物料溶解（jiě）慢或混合不均勻，具有提高物料溶解速率和均勻度等有益（yì）效果。[0018]最後說明的是，以（yǐ）上實施（shī）例僅（jǐn）用以說明本實用新型的技術方案而非（fēi）限製，盡管參照較佳實施例對本實（shí）用新型進行了詳細說明，本領域的普通技術（shù）人員應當理解，可以對本實用新型的技術方案進行修改（gǎi）或者等同替換，而不脫離本實用新型技術方案的（de）宗旨和範圍，其均應涵蓋（gài）在本實用新型的權利要求（qiú）範圍當（dāng）中。【權利（lì）要求】一種骨頭湯濃縮設備，包括鍋體(I)、鍋蓋(2)、支架(3)和支撐軸(4)，鍋（guō）體(I)通過支撐軸(4)安裝在支架(3)上，支撐軸(4)由驅動裝置驅動轉動，鍋體（tǐ）(I)可以圍繞支撐軸(4)旋轉（zhuǎn）傾倒，其特征在於:所（suǒ）述鍋體(I)主要由圓筒形的內（nèi）膽(11)和套（tào）在內（nèi）膽外側的殼體(12)組（zǔ）成（chéng），所（suǒ）述內膽(11)與殼體(12)之間（jiān）形成蒸汽夾層，所述內（nèi）膽(11)的（de）內（nèi）側壁周向上並列設置有多個散熱鰭片(13)。

　　鍋體材（cái）質：①內鍋體不（bú）鏽鋼（SUS304），夾套、支架（jià）碳鋼（Q235—B）外塗防鏽漆；②內外全不鏽鋼（gāng）。帶攪拌裝置鍋體：頂部（bù）中心攪拌，減速機輸出（chū）軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便（biàn）拆裝與清洗。攪拌轉速：36r/min（可以根據（jù）客戶要求（qiú）來（lái）選定一定的轉速）；攪拌槳形式（shì）：普（pǔ）通攪拌（錨式（shì））和刮（guā）底攪拌。

　　高溫（wēn）高（gāo）壓高壓煮湯鍋一、名稱：高壓煮湯鍋按國家標（biāo）準GB150-1998《鋼製壓力容（róng）器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行製造、試驗和驗（yàn）收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密（mì）度聚乙烯複合膜袋等包裝產（chǎn）品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作（zuò）無菌包裝試驗的理想設備。高壓煮湯鍋廣泛於乳品行業（yè）、食品、製（zhì）藥、化工、飲料等（děng）工業部門，作（zuò）為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。二、用途：高壓煮湯鍋廣泛應用於;粽子、糖果、製藥、乳品（pǐn）、酒（jiǔ）類、糕點、蜜（mì）餞、飲料、罐（guàn）頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型（xíng）餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉（dùn）肉、熬粥等，是食品加工（gōng）提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好（hǎo）設備。

　　夾層鍋在使用過程中，應經常（cháng）注意導熱油溫度（dù）變化，通常（cháng）情況導熱油不許超過150℃。（由電控箱控（kòng）製），適時並注意調整溫度（dù）;適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變（biàn）化並做好其他安全措施。立式牛羊肉蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度後，從鍋底放出物（wù）料（liào）。本設備每班使用前（qián），應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。