送液時要求時間短，送液（yè）量要準確，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液（yè）混合成蒸煮液時，一（yī）般先送白液、後送黑液。（2）升溫和保溫升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加（jiā）速了化學反應（yīng）的進行。

　　立式蒸煮鍋把物料加熱（rè）至所需溫度後，從鍋底放出物（wù）料。本設備每班使用（yòng）前，應（yīng）在各轉動部位加油；注（zhù）意電熱棒（bàng）有否損壞。攪（jiǎo）拌式夾層鍋，鍋體麵上（shàng）的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機（jī）械油。

　　防鏽油剝落，應及時（shí）塗刷，塗外（wài）鍋的油漆，建（jiàn）議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋使用5年後，建議進行安全性水（shuǐ）壓試驗，以後（hòu）進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。臥式蒸煮鍋本機按國家標準（zhǔn）GB150-1998《鋼（gāng）製壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行製（zhì）造、試驗和驗收，適用於食品用耐（nài）蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼（ní）龍/低（dī）密度（dù）聚乙烯複合膜袋等（děng）包裝產品的耐高溫蒸（zhēng）煮（zhǔ）性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備（bèi）。蒸煮鍋蒸煮鍋（guō）廣泛於乳品行業、食品（pǐn）、製藥、化工、飲料（liào）等工業部門，作為加熱、保溫（wēn）、殺菌（jun1）處理或貯（zhù）藏漿（jiāng）液的必須設備。

　　六、分類：按加熱（rè）方式分為：電加熱（rè）蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋按形式分為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸（zhēng）煮鍋七、使用注意事項一）蒸汽蒸（zhēng）煮鍋使用注意事項使用蒸氣壓力，不得（dé）長時間超過（guò）定額工作壓力。進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應（yīng）始終將閥門打開；如無疏（shū）水器，則先將閥門打開（kāi）直到有蒸氣溢出時（shí）再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽（qì）溢出為止。對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力（lì），自行調整。蒸氣鍋在使用過程（chéng）中，應經常注意蒸氣壓（yā）力的變化，用進汽閥適時（shí）調整。

　　攪（jiǎo）拌式夾層鍋，鍋體麵上的部件，建議采用（yòng）熟菜油（yóu）；其他各處均采（cǎi）用30#—40#機械油。使用完畢（bì）後，應先切斷（duàn）電源，鍋內馬上加優勢：(1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境汙染。(2)、火焰溫度隨意調節，溫度zui高達300℃左右。

　　蒸煮鍋蒸煮鍋廣（guǎng）泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料（liào）等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處（chù）理或貯藏漿液的必須設備（bèi）。電氣兩用蒸煮鍋應用範圍簡述：糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪（jiǎo）拌和（hé）刮邊）。具有受熱麵積大、熱效（xiào）率高（gāo）、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫（wēn）度容易控製等特點。

　　維修服務:設備發生故障,需（xū）方經維修不能解（jiě）決故障的情況下,供方就在接（jiē）到傳真或後三天之內到達現場服務。終身服（fú）務:設（shè）備三包期結束後仍能為您（nín）提供產（chǎn）品的終身服務。配件服（fú）務:供方在接到需方或傳真後,無特殊情況下即可發貨。高壓粽子蒸煮鍋的工作原理你了解多少草莓APP下载官网在线观看常吃的真空（kōng）包裝粽子要在無添加防腐劑的情況（kuàng）下要延長保（bǎo）質期必須進行高溫滅菌，因此選擇優質的粽（zòng）子蒸煮（zhǔ）鍋對於一個食品企業（yè）來說是（shì）非常重要（yào）的。

　　二、用途（tú）：蒸煮鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕（gāo）點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間（jiān）、改善勞動條件的良好設備。應用範圍簡述：糖果中的（de）應用：（常壓熬糖硬糖（táng）生產（chǎn））砂糖和澱粉糖漿配料，溶化（huà），熬煮（zhǔ），調和工（gōng）段（帶攪拌和（hé）刮邊）。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸（fèi）騰時間短、加熱溫度容易控（kòng）製等特點（diǎn）。

　　蒸（zhēng）煮鍋以一定壓力的蒸汽為（wéi）熱源（也可選用電加（jiā）熱），蒸煮鍋（guō）具有受熱麵積大（dà）、熱效（xiào）率高（gāo）、加熱均（jun1）勻、液料（liào）沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。廣泛（fàn）應用於各種小（xiǎo）型粽子生產等食品的加工，也可用於熟食蛋製品蒸煮、豆（dòu）類產（chǎn）品蒸煮等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動（dòng）條件的良好設備。如（rú）有需要（yào）請撥打以下聯係方式。

　　具有受熱麵積大、熱效率高、加（jiā）熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容（róng）易控製等特點。糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度，可調控）。飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水粉化（huà）合磨，夾層鍋，雙聯過濾（lǜ）器，超高溫殺菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮（zhǔ），加熱，混合（hé）。

　　根據（jù）加熱形式，可以分為：電加（jiā）熱高蒸煮鍋、蒸汽（qì）加熱高壓蒸煮鍋（guō）根（gēn）據結構可分（fèn）為：立式高壓蒸煮鍋、可傾式高高壓蒸煮鍋性能特點:不鏽鋼材質製成，經久耐用；控製麵板的斜（xié）麵設（shè）計，便於觀察操（cāo）作；微電腦程序控製加熱和保溫（wēn）計時過程；LED數碼管（guǎn）和指示（shì）燈，動態顯（xiǎn）示設（shè）備運行狀態；電腦板具有PID功能，通過自整定修正加（jiā）熱參數，可以防止衝溫，控溫（wēn）精度達（dá）到±0.5℃以內；低水位自動補水功能，且有聲光報警係統，補完水自動恢複（fù）加熱；重力排汽法（fǎ）設計，腔內純蒸（zhēng）汽環境，效果可靠；徑向自（zì）脹式矽橡膠密封圈，密封（fēng）效果好，使用壽命長；溫度超過設定值2℃，自動停止加熱，同時聲光報警；超壓到（dào）0.23MPa安全閥（fá）自動泄放蒸汽，保護設備；提供（gòng）防爆袋的反壓接口（kǒu）；冷水噴淋裝置可以加速內部物體（tǐ）冷卻速度，從135℃降溫至室溫隻需8~10min；空氣反壓輔助裝置可供用戶選配；改善傳統高溫加熱過後軟包裝袋易破（pò）裂的缺點（diǎn）；放水閥可以排放桶內濃縮水，防止結垢；帶刹車的萬向腳輪移位輕捷，定位方便；浸入式電加熱管，熱效率高。蒸煮鍋設備生產（chǎn）的（de）蒸煮鍋適合蒸煮各種不容易煮透煮熟（shú）肉食，蒸煮鍋采用外加熱方式，直接將（jiāng）水注入在蒸煮（zhǔ）室內加（jiā）熱，產生蒸煮需求的高壓蒸汽，對（duì）需要蒸煮的物品進行蒸煮，蒸煮結束後通過外接壓縮空氣，水壓進行（háng）快速冷卻3分鍾，筒內物品可下降到30～40℃。水煮範圍在≤120℃的。