安裝（zhuāng）完畢，對攪拌式（shì）夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常後，方可投產使（shǐ）用。進氣後，如接（jiē）頭處漏（lòu）氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。十一、蒸煮鍋內的溫度與壓力的（de）對應關係電加熱蒸煮鍋可用於醫（yī）藥、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業部（bù）門。
飲料中的應用：可以組成化（huà）糖係統：即由（yóu）水粉（fěn）化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器（qì），超高溫殺菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。蜜餞（jiàn）中的應用：可以用於蜜（mì）餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐頭食品（pǐn）中的應用：用於物料的預煮和混合。
可攪拌和不可攪拌任意選用，多（duō）功能（néng）提取罐采用可傾翻鍋，出料快速幹淨。結構緊湊，操作維（wéi）修方便，工作效率高，耗能低，使（shǐ）用壽命長，凡接（jiē）觸食品部分全部（bù）采用優質不鏽鋼製造，完（wán）全符合食品衛生要求。一、設備簡介本設備是釀造（zào）醬油行業產品（pǐn）達到標準的**設備，適用於釀造、食（shí）品等行業的（de）原料蒸煮，使物料達熟透和蛋白（bái）質適度變性的要求，以滿足製曲的前提條件。二、主要性能與（yǔ）特點動力傳動部分，采用大扭矩雙（shuāng）級擺線針輪減器直聯傳動，與傳統蒸鍋的（de）動力相比具（jù）有：傳（chuán）動元件少，安裝（zhuāng）拆卸簡捷、故障（zhàng）率低、外表清潔、維修保養方便。
批發燃氣蒸煮鍋可分為立式和可傾（qīng）式兩種。立式又分為普通攪拌和刮底攪拌。可（kě）傾式的攪拌分類與（yǔ）立式夾層鍋的攪拌分類相同。
因（yīn）此（cǐ），第一種方式可以主用於對筒體組合件進行清洗（xǐ）檢修等，第二種方式主用（yòng）於投料、出（chū）料。作為（wéi）優選，所述筒體組合件底（dǐ）部設有貫穿筒體的第一底（dǐ）管，所述控製櫃組件內（nèi）設有自吸（xī）泵（bèng），第一底管和自吸泵之間通過回流管連接，所述鍋蓋組件底部設（shè）有噴淋（lín）組件，噴淋組件和自吸（xī）泵之間通過金屬軟管連接。藥材的蒸（zhēng）煮需要大量的水，通入（rù）蒸汽後（hòu），水位會不斷變化，噴淋組件既可以用於（yú）清洗筒體（tǐ）組合（hé）件，也可以衝刷黏連在水位以上的藥材，而且通過自身的高溫（wēn）水回流，避（bì）免使用（yòng）外來水需要加熱以免影響蒸煮效果、造成水位過高等問題，提高蒸煮效果，金屬軟管的結構便於鍋蓋組件的抬升及側移（yí）。作為優選，所述鍋蓋組件上（shàng）開設有若幹排氣口。
鍋門結構由過去的（de）法蘭式螺栓連（lián）接固定式改為液壓快開式。並（bìng）安裝光電限位、連鎖（suǒ）、互鎖功（gōng）能。鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便於（yú）即使觀察鍋內情況。粽（zòng）子蒸煮鍋電源電壓是380V，鍋（guō）內用的是盤管加熱。
也適用於食品科研（yán）單（dān）位作無菌包裝（zhuāng）試驗的理想（xiǎng）設備（bèi）高溫蒸煮鍋廠家直銷。高溫高壓蒸煮鍋產品交貨時，我公司向用戶帶給下列（liè）文件：①技術保養維修手冊。②外購件說明書及製造廠家。
鍋體材質：①內鍋體不鏽鋼(SUS304)，夾套、支架（jià）碳鋼(Q235—B)外塗防鏽漆；②內外全（quán）不（bú）鏽鋼。帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連（lián）接，方便（biàn）拆裝與清洗。攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌（bàn）槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。支腳形式：①立（lì）式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架（jià）式。
醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒（jiāo）醬（jiàng），牛肉醬等各種醬類的的（de）調配，殺菌（jun1）工藝。三、特點：蒸煮鍋以一（yī）定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，蒸煮鍋具有受熱（rè）麵積大、熱（rè）效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內（nèi）鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型（xíng）不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易（yì）、操作方便（biàn）、安全可靠。四、主要技術及結構性能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
分（fèn）類（lèi）按加熱（rè）方式分為（wéi）：電加（jiā）熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋，燃氣加熱蒸煮鍋，導熱（rè）油加熱攪拌鍋按形式（shì）分為：立式蒸煮鍋、可（kě）傾式蒸煮鍋，臥式蒸煮鍋，固定式蒸煮鍋（guō）使用注意事項編（biān）輯一）蒸汽蒸煮鍋使用注意事項使（shǐ）用蒸氣壓力（lì），不得長時間超（chāo）過定額（é）工（gōng）作壓力。進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用（yòng）壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將（jiāng）閥門打開；如無疏（shū）水器，則先將閥門打開（kāi）直（zhí）到有蒸氣溢出時再將閥（fá）門（mén）關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為（wéi）止。對（duì）安全閥，可根據（jù）用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。蒸氣鍋在（zài）使用（yòng）過程中，應經（jīng）常注意（yì）蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
迪凱工業（yè）誠信共（gòng）贏接通電源，通電後溫控儀顯示正常溫度，方可工作，先設定好蒸煮（zhǔ）溫度，蒸煮時間，啟動加熱計時開關（guān），開關開啟後，計時器開始工作，並同時根據用戶設定的溫度進行加熱控製同時加熱指示燈亮起，顯示溫度高於設定溫度時則停止加熱並熄滅加熱指示燈，自動控溫加熱，時間設定同樣根據產品不同自行設定（dìng），設定方式為計時計算方式H:代表為小時；M:代（dài）表為分鍾（zhōng）；S:代表為（wéi）秒鍾；計時完成後則斷開加熱電源並同時報警，加（jiā）熱不再開啟，用戶需關閉加熱計時開關即可（kě）；加熱使用時，設備上排氣口需間接打開，直至（zhì）鍋（guō）內冷空氣排出（chū）後關閉（bì）。(一般蒸（zhēng）煮時（shí）候顯示溫度（dù）為80-85攝（shè）氏度後可關閉排氣閥門)高壓（yā）蒸煮鍋，與普通的蒸煮鍋相比（bǐ），特點在於高（gāo）壓密閉，密封性好（hǎo），以一定壓（yā）力的蒸汽（水（shuǐ）或（huò）者導熱（rè）油）為熱源，對物料進行高壓加熱。高壓蒸煮鍋鍋體采用耐酸耐熱（rè）的奧氏體不鏽鋼製造，配有壓力表和安（ān）全閥，外（wài）形美觀，操作安全可靠。