二）電加熱（rè）蒸煮（zhǔ）鍋使用注意事項對安全閥，必須使用公司配置並已經指定使用的安全（quán）閥，不得自行調整。夾（jiá）層鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度變（biàn）化，通（tōng）常情（qíng）況導熱油不許超過150℃。（由電控箱控製），適時並注意調整溫度;適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化並做好（hǎo）其他安全措施。立式蒸煮鍋（guō）把物料加熱至所需溫度（dù）後，從鍋底（dǐ）放出物料。

　　壓力表和安全閥應定期檢查（chá），如（rú）有故障及時調換和修理。減速箱開始使用50小時後，應拆下來放掉潤滑油（yóu），用煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使（shǐ）用150小時後，第二次換油，以後可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋（guō）使用5年後，建議進行安（ān）全性水壓（yā）試驗（yàn），以後進行水壓試驗（yàn）的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。

　　進汽、水管（guǎn）部分的改進，使其既能實現常規蒸煮工藝的蒸煮，又適合（hé）原料膨化蒸煮工藝的（de）蒸煮。一（yī）、名稱：蒸煮鍋按國（guó）家標準GB150-1998《鋼製壓力（lì）容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行製造、試驗和驗（yàn）收，適用（yòng）於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向（xiàng）拉伸尼龍/低密（mì）度聚乙烯複合膜袋等包裝產品（pǐn）的耐高溫蒸（zhēng）煮性能試驗，也是食品科研（yán）單位作無菌（jun1）包裝試驗的理想設備。蒸煮鍋蒸煮鍋廣泛於乳（rǔ）品行（háng）業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌（jun1）處理（lǐ）或貯藏漿液的必須設備。

　　一、名稱：蒸煮鍋按國家標準GB150-1998《鋼製（zhì）壓力容（róng）器》和原勞（láo）動部《壓力容器（qì）安全技術監察規程》進行製造、試驗和驗（yàn）收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝袋（dài）、雙向拉（lā）伸尼龍/低密（mì）度聚乙烯複（fù）合膜袋等包裝（zhuāng）產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌（jun1）包裝試驗的理想設備。蒸煮鍋蒸煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部（bù）門（mén），作為加熱、保溫、殺菌處理或（huò）貯藏漿液的必須設備。二、用途：蒸煮鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕（gāo）點、蜜餞（jiàn）、飲料（liào）、罐頭、鹵味（wèi）等（děng）食品（pǐn）的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯（tāng）、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品（pǐn）加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

　　粽（zòng）子蒸煮鍋分類：按結構形式分為：可傾式蒸煮鍋、立式固定蒸煮鍋結構按加熱（rè）方式（shì）分（fèn）為：電加（jiā）熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃（rán）氣加熱（rè）蒸煮鍋按工（gōng）藝需要各采用帶攪拌或（huò）不（bú）帶攪拌設備（bèi）。粽（zòng）子蒸煮鍋結構：蒸煮鍋主要由鍋體和支架組成；鍋體是雙層結構形式（shì），中間夾層通入蒸汽加熱。上下橢圓封頭，上（shàng）封頭與（yǔ）筒體（tǐ）之間法蘭連接，可旋轉開蓋，內配蒸煮籃。鍋體材質：a內鍋體不鏽鋼SUS30外鍋體碳鋼Q235-B，外塗防鏽漆；b內外鍋體全不鏽鋼SUS304。

　　防鏽（xiù）油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙（yǐ）烯耐水漆。本鍋使用（yòng）5年後，建議進行安全性水壓試驗，以後進行水壓試驗的間隔時間，按（àn）各地技術部門的要求進行。水（shuǐ）壓（yā）試驗的壓力P水按下列情（qíng）況決定：當額定工作氣壓P額＜0.6MPa時,P水（shuǐ）=0.15MPa;當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使用（yòng）0~5毫米厚的鋼板製（zhì）造（zào）,鋼號A3,當（dāng）外鍋經多年鏽蝕減薄（báo）到2mm以下時,應停止使用。

　　防鏽油剝（bāo）落，應及時塗（tú）刷（shuā），塗外（wài）鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋使用5年後，建議進行安全（quán）性水（shuǐ）壓試驗，以後進行（háng）水壓試驗的間隔時（shí）間，按各地技術部門的要求進行。一、名稱（chēng）：蒸煮（zhǔ）鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原勞動部《壓力容（róng）器安全技術（shù）監察規（guī）程》進行製造、試驗（yàn）和驗收，適用於食品（pǐn）用耐蒸等包煮（zhǔ）包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密（mì）度聚乙烯複合膜（mó）袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也（yě）是食品科研單（dān）位作無菌（jun1）包裝試驗的理想設備。蒸煮鍋蒸煮鍋廣（guǎng）泛於乳品行業、食（shí）品、製藥、化工、飲料等工業部門（mén），作為加熱、保（bǎo）溫（wēn）、殺菌處理或貯（zhù）藏漿（jiāng）液的必須設備。

　　當鍋內壓力降到0.05MPa時，再關閉放氣（qì）閥，繼續通氣（qì）升溫，直到達到zui高壓力。保溫是指在zui高溫度下保持一定時間，以保證脫木素，原料離解成漿（jiāng）。保溫時間視生產（chǎn）條件和漿（jiāng）種而（ér）定。生產本色漿為0.5小時，漂白漿須5～0小時，特種漿有的達6小時。