也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮，加（jiā）熱，混合。蜜餞中的應用：可以用於蜜餞（jiàn）中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐頭食品中的應用：用於物料的預煮和混合。

　　配（pèi）備手搖手輪出料快，效率高。電磁蒸煮鍋適用範圍夠大量煲（bāo）粥不糊（hú）底（dǐ）無人看（kàn）管！可作為大型（xíng）煮鍋自（zì）動煮粥機煮肉鍋煮肉、鹵肉、煮稀（xī）飯，蒸（zhēng）煮粽子等。適用於（yú）大型院校機關、部隊、監獄等廚（chú）房，也適用於現（xiàn）在趨勢的營養早餐工（gōng）程，中央廚（chú）房。自動攪拌，精準溫控，煲粥不糊（hú）底，輕（qīng）鬆煲（bāo）出優良品質（zhì）的粥（zhōu）。

　　在升溫過程中，通常（cháng）在升到125～130時要進行小放氣。其目的在於排除蒸煮器內的空氣以及鬆（sōng）節油等揮發性物質。排（pái）除鍋（guō）內（nèi）的假壓（yā），並能減少對纖維素的氧化。小放氣操作過（guò）程是當鍋內壓力升到0.2～0.3MPa時，即停止通氣，並開啟放（fàng）氣閥進行放氣。

　　能正、反、點動運轉，工作平穩，噪聲低。附帶製動電機製（zhì）動，蒸鍋（guō）可以（yǐ）在任意位（wèi）置停留。空**軸端汽密封部分采用單向調節，雙向壓（yā）緊，多點支承結構.鍋內抽排汽管及進汽、水管部（bù）分，均采用優（yōu）質不鏽鋼製作。進汽、水管（guǎn）部分的（de）改（gǎi）進，使（shǐ）其既能（néng）實（shí）現（xiàn）常規蒸煮工藝的蒸煮，又適（shì）合原料膨化蒸煮工藝的蒸煮。

　　可（kě）傾式蒸煮鍋的製作方法【專利摘要】本實用新（xīn）型（xíng）公開了一種可傾式蒸煮鍋，包括鍋（guō）體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸（zhóu）安裝在支架上，支撐軸由驅動裝置驅動轉動（dòng），鍋體可以圍（wéi）繞支撐軸旋（xuán）轉傾倒，其特（tè）征在於（yú）：所（suǒ）述鍋（guō）體主要由（yóu）圓筒形的（de）內（nèi）膽和套在內膽外側的殼體組成，所述（shù）內膽與殼體之（zhī）間形成蒸汽夾層，所述內膽的內側壁周向上並（bìng）列設置有多個散熱鰭（qí）片。本（běn）實（shí）用新型的可傾式（shì）蒸煮鍋，該蒸（zhēng）煮鍋具有加熱速（sù）度快，蒸煮能耗低等優點，解決了現有（yǒu）技術中的（de）蒸煮鍋熱傳遞效率低、加熱時間長、蒸煮效率低（dī）以及蒸（zhēng）煮能耗高的問題。【專利說明】可（kě）傾式（shì）蒸煮鍋【技術領域】[0001]本實用新型涉及一種蒸煮設備，尤其涉及一種可傾式蒸煮鍋。

　　使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔淨（jìng），衛生。加工量（liàng）大，可以連續作業，節省人力和降低勞動強度（dù）。產品用（yòng）途用於阿膠、醬料、棗泥、蓮蓉等高粘度食品物料的預煮、配（pèi）製、熬製濃縮等，還可應用於各種蔬菜、蓮蓉、水果蓉（róng）、豆餡、咖喱調理食品以及日用化工、製藥（yào）等行（háng）業的物料攪拌混合、炒製和加工高溫反壓蒸煮鍋（包裝耐高溫蒸煮性能（néng）檢測）符合標準GB150-1998《鋼製壓力容器》GB/T10004-1998耐（nài）蒸煮複合膜、袋高溫反壓蒸煮鍋（包裝（zhuāng）耐高溫（wēn）蒸煮性（xìng）能檢（jiǎn）測）功能用途（tú）高溫（wēn）反壓蒸煮鍋（包裝耐高溫蒸煮性能檢測）適用於包（bāo）裝（zhuāng）行業、薄膜廠家、食品廠家、檢驗（yàn）機構、科研（yán）院所、醫療單位等對包裝材料（及膠粘劑（jì）、油墨產品）的耐高溫蒸煮性能檢測。

　　鍋（guō）門結構由過去的法蘭式（shì）螺栓連接固定式改為液壓快開式（shì）。並安裝光電限位（wèi）、連鎖、互鎖（suǒ）功能。鍋門（mén）為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便於即使觀察鍋內情（qíng）況。粽子蒸煮鍋電源電壓是380V，鍋內用的是盤管加熱。

　　高溫（wēn）高壓蒸（zhēng）煮鍋本（běn）鍋使用5年後，建議進行安全性水壓試驗，以後進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。水壓試驗的壓力P水按下列（liè）情況決定：當額定工作氣壓P額<0.6MPa時，P水=0.15MPa；當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時，高溫高（gāo）壓蒸煮鍋P水=P額+0.3MPa。本鍋（guō）外層鍋體使用0-5毫米厚的鋼板製造，鋼號A3，當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下（xià）時，應停止使（shǐ）用（yòng）。本鍋不鏽鋼的焊接和不（bú）鏽（xiù）鋼其它鋼材連接處（chù）的焊接，應采用（yòng）304不鏽鋼焊（hàn）條，不宜采用其它牌號高溫蒸煮鍋廠家直銷。

　　電磁加熱：消除（chú）加熱的慣性現（xiàn）象（xiàng），升溫（wēn）降溫迅速；加（jiā）熱無（wú）死（sǐ）角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此（cǐ）壽命超長。高溫高壓蒸煮鍋蒸（zhēng）汽加熱：溫度100攝氏度左右。設（shè）備配置：內膽為：3mm，外包裝（zhuāng）為:4mm，材質為304不鏽鋼材質。采用電熱管加（jiā）熱，經（jīng）導（dǎo）熱油（yóu）傳熱給鍋體，熱效率高全新蒸煮鍋。

　　防鏽油剝落，應（yīng）及時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙（yǐ）烯耐水漆。本鍋使用5年後，建議進行安全性水（shuǐ）壓（yā）試驗，以後進行水壓試驗的間隔時間，按各地技（jì）術部門的要求進行。一、名稱：蒸煮鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器（qì）》和原勞動部《壓力容器安全技術監察（chá）規程》進行製造、試驗（yàn）和驗收，適用於（yú）食品（pǐn）用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉（lā）伸尼（ní）龍/低密度聚乙烯複合膜袋等包裝產品的（de）耐高溫蒸煮性能試（shì）驗，也（yě）是食（shí）品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。蒸煮鍋蒸煮鍋廣泛（fàn）於乳品行業、食品、製藥、化工（gōng）、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。

　　生產本色漿為0.5小時，漂白漿須5～0小時，特種漿（jiāng）有的達6小時。（3）放汽和（hé）放鍋蒸煮終（zhōng）點化驗合格後，采（cǎi）用常壓放鍋或高壓噴（pēn）放。蒸煮鍋有什麽用途?主（zhǔ）要用於糖果、製藥、乳品（pǐn）、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工（gōng），一（yī）些大型餐廳或食堂也將其用（yòng）來（lái）熬湯（tāng）、燒菜、燉肉、熬粥等，有效地（dì）縮短（duǎn）了勞動（dòng）時間，也提（tí）高了食品加工的質量。