小放氣操作過程是當鍋內壓力升到0.2～0.3MPa時，即停止通氣，並開啟放氣閥進行放氣。當鍋內壓力降到0.05MPa時，再關閉放氣閥，繼續通氣升溫，直到達到最高壓力。保溫是（shì）指在最高溫（wēn）度下保持一定時間，以保證脫木素，原（yuán）料離解（jiě）成漿。
配（pèi）有多道安全連鎖裝置。性能容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構（gòu）形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪（jiǎo）拌。
鍋體材（cái）質：①內鍋體不鏽鋼(SUS304)，夾套（tào）、支架碳鋼（gāng）(Q235—B)外塗防鏽漆；②內外全不鏽鋼。帶攪拌裝置鍋（guō）體：頂（dǐng）部（bù）中心攪拌（bàn），減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。攪拌轉速：23r/min（可（kě）以根據客戶要求來選定（dìng）一（yī）定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式（shì））和刮底攪拌。
蒸氣（qì）鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。停止進（jìn）氣後，應將鍋底的直嘴（zuǐ）旋塞（sāi）開啟，放完餘（yú）水。可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前（qián），應在各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋（guō）體麵上（shàng）的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。
一、名稱：蒸煮（zhǔ）鍋按國家標（biāo）準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原（yuán）勞動部《壓力容器安全技術監（jiān）察（chá）規程》進行製造（zào）、試驗（yàn）和驗收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯複合膜袋（dài）等包（bāo）裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗（yàn），也是食品科研單（dān）位作無菌包裝試驗的理想設備。蒸煮鍋蒸煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料（liào）等工（gōng）業部（bù）門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。二（èr）、用途：蒸煮鍋廣（guǎng）泛應用於糖果、製藥、乳（rǔ）品、酒類（lèi）、糕點、蜜（mì）餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐（cān）廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等（děng），是食品加工提高質量、縮（suō）短時間、改善勞動（dòng）條件的良好設備。
背景技術：目前，普通的藥（yào）材蒸煮鍋由於自動（dòng）化程度較（jiào）低，在放藥和取藥過程都需要打開鍋蓋進行人工操作，不僅加大工人勞動強度，而且使得其蒸（zhēng）汽用量（liàng）較大，能耗大、蒸煮時（shí）間長、蒸煮效率（lǜ）低，同時蒸煮完後的水（shuǐ）排出無法再循環利用（yòng）。此外，對於藥材的投料及出料，需要對蒸煮鍋傾倒進行，操作複雜（zá）費力十分不方便，且存在安全隱（yǐn）患。技術實現要素：本實用新型為了解決上述現有技術存在的缺陷和不足，提供了一種自動化程度高，不僅工人勞動強度（dù）低，而且蒸汽用量少、能耗低、蒸煮時間短、蒸煮效率高，使（shǐ）用壽命長，維護修理方便的數控蒸煮鍋。
糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確（què），可調控）。飲料中的應用：可以組成化糖係（xì）統：即由（yóu）水粉化合磨，夾層鍋（guō），雙聯過濾器，超高（gāo）溫（wēn）殺菌機組成化糖係統（tǒng）。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮，加（jiā）熱，混合（hé）。蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工（gōng）藝。
蒸煮鍋蒸煮鍋廣（guǎng）泛於乳（rǔ）品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏（cáng）漿（jiāng）液的必須設備。電氣兩用蒸煮鍋應（yīng）用範圍簡（jiǎn）述：糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化（huà），熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有（yǒu）受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液（yè）料（liào）沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點（diǎn）。
飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水粉化合磨，夾（jiá）層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺（shā）菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸（jìn）取及其它物料的預煮，加熱，混合。蜜（mì）餞中的應用：可以用於蜜餞中的預煮(脫苦)，糖煮沸工藝。罐頭（tóu）食品中的應用：用於物料的預煮和混合。
蒸（zhēng）氣鍋在使用過程中（zhōng），應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時（shí）調整（zhěng）。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞（sāi）開啟，放（fàng）完餘水。可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油（yóu）；攪拌式蒸煮鍋鍋體麵上的部件，建議采用（yòng）熟菜（cài）油；其它各（gè）處（chù）均（jun1）采用30#--40#機械油。蒸煮鍋型號報價由諸城市中遠機械（xiè）有限公司提供。
應（yīng）用範圍簡述：糖（táng）果中的（de）應用：(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段(帶攪拌和（hé）刮邊)。具有（yǒu）受熱麵積（jī）大、熱效率高（gāo）、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易（yì）控製等特點。糕點中的應用：油炸工藝(加熱溫度，可調控（kòng）)。