高湯蒸煮爐（lú） 真空浸糖鍋的出現，不管（guǎn）在時間還是在（zài）效率（lǜ）上都解決了很多的問（wèn）題。真空浸糖鍋以一定（dìng）壓力（lì）的蒸汽，電加熱導熱油、電磁，燃（rán）氣（qì）為熱源，真空浸（jìn）糖（táng）鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加（jiā）熱（rè）均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控製、方便清洗、真空度高等特點。

粽子專用高壓蒸煮爐特點
1、受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加熱均（jun1）勻；
2、液料沸騰時（shí）間短、加熱溫度容易控製；
3、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全（quán）可靠；
4、廣泛應用於各種（zhǒng）小型粽子（zǐ）生（shēng）產等食品的加工，也可用於（yú）熟食蛋製品蒸煮、豆類（lèi）產品蒸煮等；
5、高壓蒸煮爐是食品加工（gōng）提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
1、粽子蒸煮爐具有受熱麵積大、熱效率（lǜ）高、加熱均（jun1）勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點；
2、粽（zòng）子蒸煮爐是反壓力高壓蒸煮爐，它廣泛應（yīng）用於各種小型粽子生（shēng）產等食品的加工，也可用於熟食蛋製品蒸煮、豆（dòu）類產品蒸煮等，是（shì）食品加（jiā）工提高質量、縮短時間、改善勞動（dòng）條件（jiàn）的良好設備。

蒸煮爐（lú）設備生產的蒸煮（zhǔ）爐適合蒸煮各種（zhǒng）不容易煮透煮熟肉食（shí），蒸煮爐采用外加熱方式，直接將水（shuǐ）注入在蒸（zhēng）煮室內（nèi）加熱，產生蒸煮需求的高壓蒸汽，對需要蒸煮的物（wù）品進行蒸煮，蒸煮結束後通過外（wài）接壓縮空氣，水壓進行快（kuài）速冷卻（què）3分鍾，筒內物品（pǐn）可下（xià）降到30～40℃。

水煮範圍在≤120℃的。設有水煮及蒸煮時（shí）間的控製，具有操作簡便、使用（yòng）攜帶方便，安全可靠（kào）。本產品適用於食品包裝袋和相關薄膜等物品的蒸煮。也適用於食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。

用途：
蒸煮爐又名高壓蒸煮（zhǔ）爐、密封式（shì）蒸煮爐；廣泛應用於月餅餡、糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食（shí）堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥（zhōu）等，是食品加工提高質（zhì）量、縮短時間、改善勞動（dòng）條（tiáo）件的良（liáng）好設備。[db:圖片]