詳細信息:
氣動吊籃蒸煮鍋結構(gòu)
主要(yào)由鍋體和支架組成(chéng);鍋(guō)體是雙層結構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。上下(xià)橢圓封頭,上封(fēng)頭與筒體之間法蘭連接,可旋轉開蓋,內配蒸煮籃。
氣動吊籃蒸煮鍋用途
廣泛應用於糖果(guǒ)、製藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵(lǔ)味等食品的加工,也可用於大型餐廳或食堂(táng)熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品(pǐn)加工提高質量、縮短(duǎn)時間、改善勞動條件的良好設備。
氣動吊籃(lán)蒸煮鍋應用範圍(wéi):
1.糖果(guǒ)中的應用(yòng):(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和澱粉(fěn)糖漿(jiāng)配料,溶(róng)化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮(guā)邊(biān))。具有(yǒu)受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
2.糕點中的應用:油炸(zhà)工藝(加熱溫度精確,可調(diào)控(kòng))。
3.飲料中的應用:可以組(zǔ)成化(huà)糖(táng)係統,即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯過濾(lǜ)器,超高溫殺菌機組成化糖係統(tǒng)。也(yě)可用於(yú)茶葉的浸取及其它(tā)物料的預煮,加熱,混合。
4.蜜餞中的應用:可以用於蜜餞中的預煮(脫苦(kǔ)),糖煮沸工藝。罐頭食品中的應用:用(yòng)於物料的預煮(zhǔ)和混合。
5.醬製品中(zhōng)的應用:用於豆瓣醬,甜麵醬,花生醬,辣(là)椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝。
氣動吊籃蒸煮鍋特點
以(yǐ)一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),蒸(zhēng)煮鍋具有(yǒu)受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短(duǎn)、加熱溫度容(róng)易控製等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的(de)奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和(hé)安全(quán)閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可(kě)靠。
氣動吊籃(lán)蒸煮鍋技術要求
1、文件支持:可提供設備結(jié)構尺(chǐ)寸圖紙(PDF)、使用說明書等。
2、按使用功能要求,分(fèn)別采用如下標準設計、製造(zào)、檢驗:
A、《藥品生產質量管理規範(1998年修訂版)》第四章第31-37條款;
B、《鋼製壓力容器(GB150-1998)》;
C、《鋼製焊接常壓容器(JB/T4735-1997)》;
D、《食品機械(xiè)安全衛生(GB16798-1997)》。
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