蒸汽粽子蒸煮鍋 產品簡介：
粽子（zǐ）蒸煮鍋按中國各地民間傳統製作工藝及提高生產效率而（ér）進行設計、製造而成，適用於粽子用棕葉包好以後直（zhí）接放入鍋內利（lì）用粽子蒸（zhēng）煮（zhǔ）鍋特有的封閉式加熱工藝蒸煮。我公司(九江（jiāng）精業食品機械有限公司)生產的粽子蒸煮鍋是由鍋蓋+鍋體+支腳組（zǔ）成。
鍋蓋由橢圓型（xíng）封頭與承壓法蘭組焊成型，鍋體是由（yóu）橢圓型封頭+直邊+鍋（guō）口（kǒu）法蘭組成的結構形式，具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加（jiā）熱溫度容易（yì）控製（zhì）、外型美觀、安裝容易、操（cāo）作方便、安全可靠等特點。
蒸煮鍋廣泛應用於各種小型粽子生產（chǎn）等食品的加工，也可（kě）用於（yú）大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉（ròu）、熬粥等，是食品（pǐn）加工提高質量、縮短時間、改（gǎi）善勞（láo）動條件的良好設備。
蒸（zhēng）汽粽子蒸（zhēng）煮鍋 產品分類：
1、 熱（rè）水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均（jun1）勻。
2、 蒸汽式殺菌：食品（pǐn）裝到鍋裏後不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由於在殺菌過程中鍋內（nèi）存（cún）在空氣會出（chū）現冷點，所以這種（zhǒng）方式熱分布不是均勻（yún）。
3、 淋水式殺菌：這種（zhǒng）方式是采用噴嘴或噴（pēn）淋管（guǎn）將熱水噴（pēn）到食品上，殺菌過程是通過裝設（shè）在殺菌（jun1）鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表麵（miàn），所以不但溫度均（jun1）勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全麵、快速、穩定的（de）對鍋內產品進行殺菌，特別（bié）適合軟包裝食品的殺菌。
粽子（zǐ）生產工藝：
蒸煮方案一：常（cháng）壓熱水浸泡加工蒸煮工藝，蒸煮熟度人工觀（guān）測不易（yì）控（kòng）製，蒸煮時間長，生產效率（lǜ）低，是創業者初起步時產量少，節省投資成本的首選方案。
蒸（zhēng）煮方案二：高壓熱水浸泡加工蒸煮工（gōng）藝，選米（mǐ）後不（bú）需浸泡即可以調味蒸煮，密封式鍋內溫度均勻，蒸煮溫度自動控製，熟度（dù）易控製，蒸煮時間簡短，提高生產效率。
蒸煮（zhǔ）方案二：高壓水蒸汽噴射（shè）蒸煮（zhǔ）工藝（yì），選米後浸泡2-3小時即可以調味蒸煮，密封式鍋內直接進入水蒸汽噴射蒸煮，粽子與鍋內高溫水無（wú）接觸，加熱蒸株溫度均勻，蒸煮溫度自動（dòng）控製，熟度易控（kòng）製，蒸煮時間簡短，提高生產效（xiào）率，同時也是改變（biàn）粽子外觀及（jí）口感的佳蒸煮工藝。
蒸汽粽子蒸煮鍋（guō） 設備特點：
1、粽子蒸煮鍋力的蒸汽為熱源（也可（kě）選用電加熱、天然汽、液化汽），具有受熱麵積大、熱效率高（gāo）、加熱均勻、液料沸騰時間短、加（jiā）熱溫度容易控製等（děng）特（tè）點。
2、鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐（nài）熱的奧氏型不（bú）鏽鋼製造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
