粽子也是受人們歡（huān）迎（yíng）的美食（shí）之一（yī）。那麽對於粽子生產商來說，如何選擇（zé）適合自己產品的粽子蒸煮鍋和粽子殺（shā）菌（jun1）鍋呢（ne）。首先殺菌鍋（guō）從殺（shā）菌方式上分為水浴式殺菌，蒸汽殺菌，噴淋殺菌（jun1）。從（cóng）控製（zhì）方式上分為手動控製，電器（qì）半自動控製，電腦半自動控製（zhì），電腦全自動控製。

煮粽子鍋從加熱方式上分為電加熱、蒸汽加熱。從安裝方（fāng）式（shì）上分為臥式單層（céng）、臥式雙層、雙鍋並聯、三鍋並聯、立式單（dān）鍋。各（gè）種方式的殺菌鍋（guō）各有優點，供您選擇（zé）。

高壓蒸煮鍋（guō），與普通的（de）蒸煮鍋相比，特點在於高壓（yā）密閉，密封性好，以一定壓力的蒸汽（水或者導熱油）為（wéi）熱源，對物料進行高壓加熱。
        多功能高壓蒸煮鍋鍋體采用耐（nài）酸耐熱的奧氏體（tǐ）不鏽鋼製造，配有壓力（lì）表和安全閥，外形美觀，操作安全（quán）可靠。
產品特點：
        1、整機采用食品級不鏽鋼製造，堅固耐用，符合食品衛生（shēng）安全要求。
        2、自動化程度高，精準（zhǔn）控製溫度和顯示溫度，加（jiā）工工藝易控製。
        3、外觀簡潔、易安放、易清潔，進出料方便。
        4、加熱（rè）方式（shì）多種可選，升溫快、無名（míng）火、無煙塵（chén）、安全性穩定。
        高溫高壓煮鍋凡接觸食品部分皆（jiē）為304不鏽鋼製造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美（měi）觀、設（shè）計合理、結（jié）構緊湊（còu）、安（ān）裝方（fāng）便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便於維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好評。

工作（zuò）原理：
 鍋體為一（yī）次衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體（tǐ）,攪拌方式采用特殊的傾（qīng）斜式傳動，根據行（háng）星（xīng）運動原理（lǐ）研製而成,使攪拌器與鍋（guō）體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳（chuán）動比，鍋內無攪拌（bàn）死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料（liào）熬製等高粘稠物料的加工.

快速高壓蒸煮鍋主要（yào）用於奶品和食糖、飲料、藥物及其他元素和各（gè）種藥（yào）物在配合後進行攪拌均勻貯存作用，是製造八寶（bǎo）粥，乳品、飲料、製藥廠家不可缺少的設備。

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