粽（zòng）子蒸煮鍋按中國（guó）各地民間傳（chuán）統製作工藝及提高生產效率而進行（háng）設計（jì）、製造而成，適用於粽（zòng）子用棕（zōng）葉包好以後直接放（fàng）入鍋內利用粽子蒸煮鍋特有的封閉式加熱工藝蒸煮。

高壓蒸煮鍋材質標準：
    按國家標準GB150-1998《鋼製（zhì）壓力容器》和（hé）原勞動部《壓力容器安全技術（shù）監察規程》進行製造、試驗和驗收，適用於食品用（yòng）耐蒸等包（bāo）煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密（mì）度聚乙烯複合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試（shì）驗，也是食（shí）品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。

蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加（jiā）熱均勻、液料沸騰時間短、加熱（rè）溫度（dù）容易控製等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋（guō）體(內鍋)采用耐酸耐熱（rè）的奧氏型不鏽鋼製（zhì）造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

高壓蒸煮鍋鍋（guō）體立式使（shǐ）用出料可用行（háng）車，蒸煮結束開蓋出料時鍋內湯（tāng）汁不需要（yào）排出（多次利用後，可通過底部排水閥排出），介質可連續使用，降低（dī）了成本，海南糖納豆蒸煮（zhǔ）鍋，節約了能源。高壓粽子蒸煮鍋實用新型結構簡單，蒸煮（zhǔ）水能循環使用（yòng），節約（yuē）用（yòng）水、環保性好，且操（cāo）作控製方便。