該機特點，一機多用，蒸煮的藥物色澤黑亮，內外均勻一致，質量好，蒸汽用量少，能耗低，蒸煮時間短，勞動強度低，使用壽命長，維護修理方便，適用於蒸煮各（gè）種藥材以及需要蒸煮的各行各業。
真空煮鍋 采用耐（nài）酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,,外（wài）型美觀、安裝容易、工作方便、安（ān）全可靠。本品使（shǐ）用先進的傳動與密封結構，使傳動（dòng）部分與鍋內潔淨、衛生。
凡接觸（chù）食品部分皆為（wéi）304不鏽鋼（gāng）製造（zào），符合《中華人民共和（hé）國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理（lǐ）、結構緊（jǐn）湊、安裝方便、操作簡單、使用靈（líng）活、安全可靠、便於維修等特點（diǎn），深受廣大用戶的喜愛與好評。
粽子蒸煮工藝（yì）：
蒸煮方案一：常壓熱水浸泡加工蒸煮工藝，蒸（zhēng）煮熟度人工觀測不易控製，蒸煮時間長，生產效率低（dī），是創業者初起步（bù）時產量少，節省投資成本的首選方案。
蒸煮方案（àn）二：高壓熱水浸泡加工蒸煮工藝，選（xuǎn）米後不需（xū）浸泡即可以調味蒸煮（zhǔ），密封式鍋內溫度（dù）均勻，蒸煮（zhǔ）溫度自動控製，熟（shú）度易控製，蒸煮時間簡短，提高生產效率。
蒸煮方案二：高壓（yā）水蒸汽噴射蒸（zhēng）煮工藝，選（xuǎn）米後浸泡2-3小時（shí）即可以調味蒸煮，密封式（shì）鍋（guō）內直接進入水（shuǐ）蒸汽噴射蒸（zhēng）煮，粽子（zǐ）與鍋（guō）內高溫水無接觸，加熱蒸株溫度均勻，蒸煮溫度自動控（kòng）製，熟度易控製，蒸煮時間（jiān）簡短，提高生產效率，同時也是改變粽子（zǐ）外觀（guān）及口感的佳蒸煮工（gōng）藝。
蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸（zhēng）煮鍋；廣泛應用（yòng）於糖果、製藥、乳（rǔ）品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒（shāo）菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質（zhì）量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備（bèi）。
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加（jiā）熱或液化氣、天然氣直接燃燒），蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製（zhì）等特點。蒸煮鍋（guō）鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏（shì）型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀（guān）、安裝容易、操作方便、安全可靠。