該機特點（diǎn），一機多用，蒸煮的藥物色澤（zé）黑亮，內外均勻一致，質量好（hǎo），蒸汽用量少，能耗低，蒸煮時間短，勞動強度低，使用壽命長，維護修理方便，適用於蒸煮各種（zhǒng）藥材以及需要（yào）蒸煮（zhǔ）的各行（háng）各業。
真空煮（zhǔ）鍋 采用耐（nài）酸耐熱的奧氏（shì）型（xíng）不鏽（xiù）鋼製造,,外型美觀、安裝容易、工作（zuò）方（fāng）便、安（ān）全可靠。本品使用先進的傳動與密封（fēng）結構，使傳（chuán）動部（bù）分與鍋內潔（jié）淨、衛生。

詳細說明 加熱迅速，火力大（dà）小調節方便； 2.精確溫度控製和溫度顯示，可以設置加熱溫度和加熱時間，到時間或溫度後自動（dòng）停止並報警（jǐng），加工工藝易於控製，食品（pǐn）加工過程重複性好，質量更佳，更穩定（dìng）； 3.采（cǎi）用了行星式攪（jiǎo）拌，加工的食品不易粘鍋，不結（jié）成硬塊或結焦；翻（fān）臂和翻鍋全部液壓控製（zhì），一鍵操作（zuò），非常便於清理（lǐ）； 4.行星攪拌炒鍋加熱效率遠遠高於常規（guī）加熱方式、節約能（néng）源，運行（háng）費用更低； 5.安裝、操作簡單，占用空小，可以大幅度減（jiǎn）少配套成本； 6.能顯著（zhe）改善工作環境和衛生狀況； 7.全不鏽鋼製作，全（quán）自動化控製，維護簡單，使用壽命長； 8.使用安全：電磁加熱設備（bèi）采用感應式加熱、無明火、無爆炸、無火災危險.

設備介紹：
傳統浸糖多采用多次煮製，然後再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯（pú）含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯（pú）加工周期長、勞動強度大、衛生條件差，而（ér）且廢品率高。利用浸（jìn）糖真空鍋所得（dé）產品色澤（zé）鮮（xiān）、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取（qǔ）代傳統浸糖工藝的理想設備。同（tóng）時該設備（bèi）可適用於多種果脯產品的加工，通用性極強。

用途與特點:
    本產（chǎn）品以導熱油為熱源，具有受熱麵積（jī）大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻（yún）及加熱溫度易於控製等（děng）優點（diǎn）。廣泛應用於糖果、糕點、飲料、果汁、果（guǒ）醬、蜜餞（jiàn）、乳品與罐頭（tóu）等食品加工及釀造、製酒、製藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配製、熬製、蒸（zhēng）煮與濃縮（suō）之用（yòng）。

同時，也適用於大型賓館、飯店、酒店（diàn）、招待（dài）所、餐廳、工礦企業、機關（guān）部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮（zhǔ）餃子（zǐ）、燒菜與燉肉之用。多年來，廣大用戶一致（zhì）認為本（běn）產（chǎn）品實為提高製品質（zhì）量、縮短（duǎn）工作（zuò）時間、改善勞動條件的優良食品設備。

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