高溫反壓蒸煮鍋（包裝耐高（gāo）溫蒸煮性能檢測）產品特點自動升溫（wēn），自動保溫，自動計時；反壓蒸煮功能；特（tè）別腔體設計（jì），殺菌效果徹底，防皺防破袋工藝設計；使用噴淋水冷及氣冷兩種冷氣方式，冷卻效率高，蒸煮效果好（hǎo），滅菌更充分，升降溫（wēn）速度更快；五級保險控製措施，安全可靠。高溫（wēn）反壓蒸煮鍋（包裝耐（nài）高溫蒸煮性能檢測）技（jì）術參（cān）數消毒桶規格：φ400mm，H500mm外部規格：φ500mm,H560mm儲物桶容積：50L工作壓力：0~0.22Mpa（飽和蒸汽壓）補水壓力：≥0.32Mpa反壓（yā）壓力：0.14~0.165Mpa滅菌溫度：100~135℃工作電源：AC220V50Hz功率：5kw±10%配置主機（jī）一台，噴淋一件，專用扳（bān）手1把，進水管、專用龍頭1套選配部件壓縮空氣、高壓塑料空氣管（需配減壓（yā）閥，若無壓縮空氣可選用空壓機）。鹵煮鍋用途：廣泛應用於糖果、糕點（diǎn）、飲（yǐn）料、果汁、果（guǒ）醬、蜜餞、乳品與（yǔ）罐頭等食品加（jiā）工及釀造（zào）、製酒、製與日（rì）用化（huà）工等行業，作為物（wù）料融化、消、加熱、熱燙、預煮、配置、熬製、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用於大型賓館、飯（fàn）店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業（yè）、機關部隊（duì）、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與（yǔ）燉（dùn）肉隻用。

　　山東隆澤機械歡迎您（nín）隨著社會的發展（zhǎn）高壓高壓煮湯鍋已經慢慢取代了傳統的（de）蒸煮（zhǔ）方式，人們越來越向節（jiē）能環保的蒸煮方向邁進。隆澤機械研發的這款高壓高壓煮湯鍋滿足了您（nín）對產品的需求（qiú）。高壓高壓煮湯鍋又名高壓高壓煮湯鍋、密封式高壓（yā）煮（zhǔ）湯鍋；產品用（yòng）途：廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒（jiǔ）類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品（pǐn）的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉（dùn）肉、熬粥等（děng），是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條（tiáo）件的良好設備。產品分類：按加熱方式分為：電（diàn）加（jiā）熱高（gāo）壓煮湯鍋、蒸汽加熱高壓（yā）煮湯鍋、燃氣加熱高壓（yā）煮湯鍋按結構形（xíng）式分為（wéi）：立式高壓煮湯鍋、可傾式高壓煮湯鍋產品特（tè）點（diǎn）：高壓煮湯鍋以（yǐ）一定（dìng）壓力的蒸汽為熱（rè）源（也（yě）可選用電加熱或液化氣、天（tiān）然氣直接燃燒），高壓煮湯鍋具有受熱麵積大、熱效（xiào）率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等（děng）特點。

　　在升（shēng）溫（wēn）過（guò）程中，通常在升到125～130時要進行小放氣。其目的在於排除蒸煮器內的（de）空氣以及鬆節油等揮發性物質（zhì）。排除鍋內的假（jiǎ）壓，並能減少對纖維（wéi）素的氧化。小放氣操作過程是當鍋內壓力（lì）升到0.2～0.3MPa時，即停止（zhǐ）通氣，並開啟放氣閥進行（háng）放氣。

　　十一、牛羊（yáng）肉蒸煮鍋內的溫度與（yǔ）壓力的對應關係一般來講，殺菌時間在121℃的溫（wēn）度下應當是30-40分（fèn）鍾，但很多食品加工企業對殺菌時間的規定很隨意，甚至（zhì）有的達到了90分（fèn）鍾的殺菌時間。在殺菌溫度的應用上，很多食品廠采用0.18-0.25MPa的（de）蒸汽壓力進行殺菌（jun1），並稱在這種壓力條件下，鍋內的溫度就是121℃。一、設備簡介（jiè）本設備是釀造醬油行業產品達（dá）到標準的必備設備，適用於釀造、食品等行業的原料蒸煮（zhǔ），使物料達熟透和蛋白質（zhì）適度變性的要求，以滿足製曲的（de）前提條件（jiàn）。