根據筒內的水在不同高度所產生壓力成線性關係的原理，實現對水的（de）體積、液高、重量（liàng）的準確測量並將信號傳送到控製櫃組件。作為優選，所述筒（tǒng）體組合件（jiàn）底部設有貫穿筒體（tǐ）的第三底管，第三底管底部安裝有熱（rè）電偶。分別用於（yú）檢測筒體內水的溫度信號，並傳送到控製櫃組件。

　　注（zhù）：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等（děng）可根據客（kè）戶特（tè）殊要求定做。六、分類：按加（jiā）熱方式分為：電加熱高壓煮湯鍋、蒸汽加熱（rè）高壓煮湯鍋按形式分為（wéi）：立式（shì）高壓煮湯鍋、可（kě）傾式高壓煮（zhǔ）湯鍋七、使用注（zhù）意事項一（yī））蒸汽高（gāo）壓煮湯鍋使（shǐ）用注意事項（xiàng）使用蒸氣壓力，不得長（zhǎng）時間超過定額工作壓（yā）力。進汽時應緩慢開啟（qǐ）進汽閥，直到需用壓力為止（zhǐ），冷凝水出口處的截止閥（fá），如裝（zhuāng）有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將（jiāng）閥門打（dǎ）開直到有（yǒu）蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程（chéng）度保持在有少量水汽溢出為止。對安全閥，可根據用戶自己使用（yòng）蒸（zhēng）氣的壓力，自行調整。

　　根據加熱形（xíng）式，可（kě）以分為：電（diàn）加熱高高壓煮湯鍋、蒸汽加熱高壓高壓煮湯鍋根據結構可分為：立式（shì）高壓高壓煮湯鍋、可傾式高高壓高壓煮湯鍋性能特點:不鏽（xiù）鋼材質製成，經久耐用；控製麵板的斜麵設計，便於觀察操作；微電腦程（chéng）序控（kòng）製加熱（rè）和保溫計時過程（chéng）；LED數碼管和指示燈，動態顯示設（shè）備運行狀態；電腦板具有PID功能，通過自整定修正加（jiā）熱參數，可以防止衝溫，控溫精度達（dá）到±0.5℃以內；低水位自動補水功能，且有聲（shēng）光報（bào）警係統，補完水自動恢複（fù）加熱；重力排汽法（fǎ）設計，腔內純蒸汽環境，效果可靠；徑向自脹式矽橡膠密封圈，密封效果好，使用壽命長；溫度超過設定值2℃，自動停止加熱，同時聲光報警；超壓到0.23MPa安全閥自動（dòng）泄（xiè）放蒸汽，保護設備；提供防爆（bào）袋的反壓接口；冷水噴淋（lín）裝置可以加速內部物體冷卻速度，從135℃降溫至室溫隻（zhī）需8~10min；空氣反壓（yā）輔助裝置可供用戶選配；改善（shàn）傳統高溫加熱過後軟包裝袋易破裂的（de）缺點；放水閥可以排放桶內濃縮水，防（fáng）止（zhǐ）結（jié）垢；帶（dài）刹車的（de）萬向腳輪移位輕捷，定位方便；浸入式電加熱管，熱效率高。高壓煮（zhǔ）湯鍋設備生產的高壓煮湯鍋適合（hé）蒸煮各種不（bú）容易煮透煮熟肉食，高壓（yā）煮湯鍋采用外加熱方式，直接將水注入在蒸煮室內加熱，產生蒸煮需求的（de）高壓蒸汽，對需要蒸煮的物品進行蒸煮，蒸煮結束後通過外接壓（yā）縮空（kōng）氣，水壓進行快（kuài）速冷（lěng）卻3分鍾，筒內物品可下降到30～40℃。水煮範圍（wéi）在（zài）≤120℃的。

　　電器部（bù）件為（wéi）3C認證的產品。本產品配帶國家鍋爐（lú）壓力容器安全監察機（jī）構核發的（de）：《壓力容器產品安全性能監督檢驗證書》《壓力容器產品質量證明書》《出廠監檢標記銘牌（pái）》鍋體采用一次衝壓（yā）成（chéng）型的（de）不鏽鋼封頭，保證鍋內平整光（guāng）滑。可采用蒸汽、液化氣、天然（rán）氣等多種加熱形式，受熱麵積大、熱（rè）效率高。