本實用新型的（de）有益（yì）效果（guǒ）:本實用新型的骨頭湯濃縮設（shè）備，包（bāo）括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架上，支撐軸由（yóu）驅動裝置驅動（dòng）轉動（dòng），鍋體可（kě）以圍繞支撐軸旋轉傾倒，其特征在於（yú）:所（suǒ）述鍋體主要由（yóu）圓筒形的（de）內膽和（hé）套在內膽外側的殼體（tǐ）組成，所述內膽與殼體之（zhī）間形成蒸汽夾層，所述內膽的內側壁周向上並（bìng）列設置有多個散熱鰭片（piàn）。本實用新型的骨頭湯濃（nóng）縮設備，該蒸煮鍋具有加熱速度快，蒸煮能耗低等優點（diǎn），解決了現有技術（shù）中的蒸煮鍋熱（rè）傳遞效率低、加熱時間長、蒸煮效率（lǜ）低（dī）以及蒸煮能耗高的（de）問題。【專利附圖】【附圖說明】[0010]下麵結（jié）合附（fù）圖和實施例對（duì）本實用新型作進一步（bù）描述。[0011]圖1為本實用新型骨頭湯（tāng）濃縮設備的剖麵結構示意圖；[0012]圖2為（wéi）本實用新型（xíng）骨頭湯濃縮設備中鍋體內部（bù）的立體結構示意圖。

　　醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵（miàn）醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬（jiàng）等各種醬類的的調配，殺菌工藝。三、技術指標水源壓（yā）力0.15MPa~0.25MPa氣源壓（yā）力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸（zhēng）煮溫度選擇101℃~135℃水（shuǐ）煮溫度選擇≤100℃電源（yuán）AC220V±10％，50Hz主（zhǔ）機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：高壓煮湯鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（yuán）（也（yě）可選用電加熱），高壓煮湯鍋具有受熱麵積（jī）大、熱效率高、加熱（rè）均勻、液料（liào）沸騰時間短、加熱溫度容易控製（zhì）等特點。高壓煮湯鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸（suān）耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力（lì）表和安全閥,外型美觀、安（ān）裝容易、操作方便、安全可靠（kào）。五、主要技術及結構性能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

　　夾層鍋在使用過程（chéng）中，應經常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過150℃。（由電控箱控製），適時（shí）並（bìng）注意調整溫度;適當（dāng）超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化並做好其他安全（quán）措施。立（lì）式高壓煮湯鍋把物料加熱至所（suǒ）需溫度後，從鍋底放出物料。本設備每（měi）班（bān）使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱（rè）棒有否損壞。

　　減速箱開始使用50小時後，應拆下來放掉潤滑油（yóu），用（yòng）煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使用150小時後（hòu），第二次換油，以後可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。防（fáng）鏽（xiù）油剝落，應及時塗刷，塗（tú）外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁（lǚ）粉乙烯耐（nài）水漆。本鍋使用5年後，建議進行安全性水壓試驗，以（yǐ）後進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。水壓試驗的壓力（lì）P水按下列情況決定：當額定工作氣壓P額＜0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使（shǐ）用0~5毫米厚的鋼板製造,鋼號A3,當外鍋經多年鏽蝕減薄（báo）到（dào）2mm以下時,應停止使用。