【背景（jǐng）技術】總（zǒng）所周知，現有的骨（gǔ）頭湯濃縮設備，包括鍋體、鍋（guō）蓋、支（zhī）架和（hé）支（zhī）撐軸，鍋（guō）體通過支撐軸安裝在支架上，支撐軸由驅動裝（zhuāng）置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸（zhóu）旋轉傾（qīng）倒，其中所（suǒ）述鍋體一般都具有蒸汽夾層結（jié）構，鍋體上設置有與（yǔ）鍋體內蒸汽夾層相連通的蒸汽管和冷凝水排汙管，通過向夾層內通入蒸汽對鍋體內的鍋膽進行加熱，雖然這（zhè）種加熱方式可以極大地降低鍋（guō）體的製造（zào）成本，然而采用蒸汽夾層結構對鍋體內鍋膽進行加熱，仍然（rán）具有以下缺點:1)蒸汽向鍋膽（dǎn）內的熱傳遞效率低，加熱時間長（zhǎng），蒸煮效率低；2)蒸汽換熱部位主要集中在鍋膽與鍋體外殼之間，其中很大一部分能量通（tōng）過鍋體外殼散失，進一步導致蒸煮（zhǔ）效率低，同時（shí）使得蒸煮能耗增加。實用新型內容[0003]有鑒於此，本實用新型（xíng）的目的是提供一種骨頭湯濃縮設備，該蒸煮鍋具有加熱速度快，蒸煮能耗低（dī）等優點，解決了現有技術中的蒸煮鍋熱傳遞（dì）效率低、加熱時間長、蒸煮效率低以及蒸煮能耗高的（de）問題。[0004]本實用新型通過（guò）以下技術手段解決上述問題:[0005]本實（shí）用新型提供（gòng）了一種骨頭湯濃縮設備，包括鍋體（tǐ）、鍋（guō）蓋、支架和支撐（chēng）軸，鍋體通過支（zhī）撐軸安裝（zhuāng）在支架上，支撐軸由驅動裝置驅（qū）動轉（zhuǎn）動（dòng），鍋體（tǐ）可以圍繞支撐軸旋轉傾倒，所述鍋體主要由圓筒形的內膽和套在內膽外側的殼體組（zǔ）成，所述內膽（dǎn）與殼體之（zhī）間形（xíng）成蒸汽夾層，所（suǒ）述內膽的內側壁周向（xiàng）上並列設置有多個散熱鰭片。

　　可傾式高（gāo）壓煮湯鍋體最大可傾轉90°，傾（qīng）轉方式為手動式翻轉。容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。注：夾（jiá）套工作壓力、電機功率、加熱（rè）功率、等可根據客戶特殊要求定做。

　　應用範圍簡述：糖果中的應用：(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和澱粉糖漿配料（liào），溶化，熬煮，調和工段(帶攪拌和刮邊（biān）)。具有受熱（rè）麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸（fèi）騰時間短、加熱溫度容易控製等特點（diǎn）。糕點中的應用：油炸工藝(加熱溫度，可調控)。

　　佛跳牆高溫牛羊肉蒸煮鍋可分為頂部分離器、浸（jìn）漬（zì）、升溫加熱（rè）、蒸煮、熱擴散洗滌、冷卻和（hé）排料裝置等（děng）組成。應用：間（jiān）歇牛羊肉蒸煮（zhǔ）鍋容積一半（bàn）並比較大，多用於大中型（xíng）紙廠，產量大，勞動生產率高，但是附屬（shǔ）設備較多，構造複雜（zá），投資（zī）大（dà）。連續式牛羊肉蒸煮（zhǔ）鍋適用於大、中型木漿廠、使用廣泛，投資小。