蒸煮鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭(tóu)、鹵味等食品的加工,也可用於大型餐廳或食堂熬(áo)湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時(shí)間、改(gǎi)善勞動條件的良好設備。應用範圍簡述(shù):糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生(shēng)產)砂糖和澱粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和(hé)工段(duàn)(帶攪拌和刮邊)。具有(yǒu)受熱麵積大、熱效率高、加(jiā)熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。糕點中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度,可調控)。
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保修期滿後,高壓煮湯(tāng)鍋我公司對產品提供維護,隻收取成本費。當設備出現故障,我方接到貴公司通(tōng)知後,我(wǒ)公司安排(pái)人員趕到現場維修,保障設備的正常運轉高壓(yā)煮湯(tāng)鍋價格。燃氣高壓煮湯鍋按出料方式分為(wéi)可傾斜式和立式兩種(zhǒng),優點:一、可傾斜式:鍋體由(yóu)內外膽兩部分組成,內膽采用食品級不鏽鋼304材質衝壓(yā)成型;外膽采用不鏽鋼+特殊保溫材料製作,保溫隔熱、熱效率利用率高,安全衛生;通過(guò)手搖把手轉動鍋體傾(qīng)斜,從而使物料從鍋內倒出,操(cāo)作簡單、輕便,鍋內清(qīng)潔方(fāng)便;采(cǎi)用(yòng)節能猛火灶爐盤燃燒充分,節能(néng)環保,配(pèi)置火力(lì)調節閥(fá)門和安全觀察口便於掌控鍋內火候;常規(guī)規格有50L~800L,具體規格可定做;二、立式:立式夾層鍋鍋體由(yóu)內外膽兩部分組成,內膽采用全食(shí)品級不鏽鋼304材質製作,外膽采用不鏽(xiù)鋼+特殊保溫材(cái)料製作,保溫隔熱、熱效率利用率高、安全衛生;立式(shì)夾層鍋采用管道出料方式,出料徹底、安全(quán);三足鼎立式站立結構,鍋體放置平穩(wěn);采用猛火節能灶,燃燒充分、節能環保,配置火力調節閥門和安全觀察口便於調(diào)節火力大小掌控鍋內火候;常規規格有50L~800L,具(jù)體規格可定做;高壓煮湯鍋(guō)廣泛應用於糖果、製、品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可(kě)用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是(shì)食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備(bèi)。應用範圍(wéi)簡(jiǎn)述:糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和澱(diàn)粉糖漿配料,溶(róng)化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊)。
本鍋使用5年後,建議進行(háng)安全性水壓試驗,以後進行水壓試驗的間隔時間,按各地(dì)技術部門的要求進行。水壓試驗的壓力P水按下列情況決定:當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定工作氣壓(yā)P額(é)=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使用0~5毫米厚的鋼板製造,鋼號A3,當外(wài)鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停(tíng)止使用(yòng)。本鍋不(bú)鏽鋼的焊接和不鏽(xiù)鋼其它鋼材連接處(chù)的焊接,應采用不鏽鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不宜采用其它牌號。九、牛羊肉蒸煮鍋操作采用立鍋堿法(fǎ)蒸煮的操作(zuò)過程是:(1)裝鍋送液通常采用(yòng)裝鍋(guō)器裝鍋,以提高裝鍋量,蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣,有利於藥液滲透。