當攪拌器（qì）旋轉式，傾斜設置的（de）散熱（rè）鰭片13可（kě）防止液體在離心力的作用下過度向內膽四周擠壓使得物料溶解慢或混合不均勻，具有提高物料溶解速率和均勻度等有（yǒu）益效果。[0018]最後說明的是，以上（shàng）實施例僅（jǐn）用以說明本實（shí）用新型的（de）技術方案而非限製，盡管參照較（jiào）佳（jiā）實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以（yǐ）對本實用新型（xíng）的（de）技術方案進行修改或者等同替（tì）換，而不脫離本（běn）實用新型技術（shù）方案的宗旨和範圍，其均（jun1）應（yīng）涵蓋（gài）在本實用新型的權利要（yào）求範圍當中。【權（quán）利要求】一種骨頭湯濃（nóng）縮（suō）設備，包括鍋體(I)、鍋蓋(2)、支架（jià）(3)和支撐軸(4)，鍋體(I)通過支撐軸(4)安裝在支架(3)上，支撐（chēng）軸(4)由驅動裝置（zhì）驅動轉動，鍋（guō）體(I)可以圍繞支撐軸(4)旋轉傾倒，其特征在於:所述鍋體(I)主要由圓筒形的內膽(11)和套在內膽外側（cè）的殼體(12)組（zǔ）成，所述內膽（dǎn）(11)與殼體(12)之間形成（chéng）蒸汽夾層，所述內膽(11)的（de）內側壁周向（xiàng）上並列設置（zhì）有多個散熱鰭片(13)。

　　立式高（gāo）壓煮湯鍋把物料加熱至所需溫度後，從鍋底放出（chū）物料。本設備每班使用前，應在各轉動部位加（jiā）油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式高壓濃湯鍋，鍋體麵上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油。

　　廣泛應用於糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及（jí）釀造、製酒、製藥與日用化工（gōng）等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配製、熬製、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用於大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機（jī）關部隊、大專院校食堂，作為（wéi）煮粥、熬湯、煮餃子、燒（shāo）菜與燉肉之用。多年（nián）來，廣（guǎng）大用戶（hù）一（yī）致認為本（běn）產品實為提高製品質（zhì）量、縮短工作（zuò）時間、改善勞動條件的優良食品設（shè）備。

　　使用完畢後（hòu），應先切斷電源，鍋內馬上加（jiā）入自來水，以保衛電熱棒部分，延長使用壽命。加導熱油時,建議購買320度油溫的導熱油（yóu）,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加（jiā）油（yóu）量（liàng）到（dào）溢流口下4~5cm為宜,然後在加熱前用（yòng）閥門封好一邊溢（yì）流口（kǒu）,另一邊先接一（yī）個導管導流加熱時可（kě）能流出多餘（yú）導熱油到一個桶（tǒng）內,使用4~5次後方可用閥門封上.(由於每個地方產（chǎn）的導（dǎo）熱油有質量（liàng）差異,如果（guǒ）開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到（dào）夾層裏,幾次（cì）循環,基本可以穩定)八、維護保養進汽管和出水管接頭（tóu）漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更（gèng）換（huàn）填料。壓（yā）力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。