當攪拌器旋轉式，傾斜設置的散熱鰭片13可防（fáng）止液體在離心力的作用下過度向內膽四周擠（jǐ）壓使得（dé）物料溶解（jiě）慢或混合不均勻，具有提高物料溶（róng）解速率和均（jun1）勻度等有益效果。[0018]最後說（shuō）明的是，以上實（shí）施例僅用以說明本實用新型的技（jì）術方案而非限製，盡管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域的普（pǔ）通技術人員（yuán）應當（dāng）理解（jiě），可以對（duì）本實（shí）用（yòng）新型的（de）技術方（fāng）案進行（háng）修改或者等同替（tì）換，而不脫離本（běn）實用新型技術方案的宗旨和範圍，其均應涵蓋在本實（shí）用新型的權利要求範圍當中。【權利要求】一種（zhǒng）骨頭湯濃縮設備，包括鍋（guō）體(I)、鍋蓋(2)、支架(3)和支撐軸(4)，鍋體(I)通過支撐軸(4)安（ān）裝在支架(3)上，支撐軸(4)由驅動裝置驅動轉動，鍋體(I)可以圍繞支撐軸(4)旋轉傾倒，其特征在於:所述鍋體(I)主要由圓筒形的內膽(11)和套在內膽外側的殼體(12)組成，所述內膽(11)與殼體(12)之間（jiān）形成蒸汽（qì）夾層，所（suǒ）述內膽(11)的內側壁周向上並列設置有多個散熱鰭片(13)。

　　立式高壓煮湯鍋把物料加熱至所需溫度後，從鍋底放出物料。本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損（sǔn）壞。攪拌式高（gāo）壓濃湯鍋，鍋體麵上的部（bù）件，建議采用熟（shú）菜油；其他各處均采用30#—40#機械（xiè）油。

　　廣泛應用於糖果、糕點、飲料（liào）、果汁、果醬、蜜餞、乳品（pǐn）與罐頭等食（shí）品加工（gōng）及釀造、製酒、製藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消（xiāo）毒、加熱、熱燙、預煮（zhǔ）、配製、熬製、蒸煮與濃縮之用（yòng）。同時，也適用於大型（xíng）賓館、飯店、酒店、招待所、餐（cān）廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥（zhōu）、熬湯、煮餃子、燒（shāo）菜與燉（dùn）肉之用。多年來，廣大用戶一致認為本產品實為提高製品質量（liàng）、縮短（duǎn）工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。

　　使用完（wán）畢後，應先切斷電源，鍋內馬上加入自（zì）來水，以保衛電熱棒部分，延長使用壽命。加導熱油時,建議購買320度油溫（wēn）的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高（gāo）工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm為宜,然後在加熱前用閥門封好一（yī）邊溢流口,另一邊先接一個導管（guǎn）導流加熱時可能流出多餘導熱油到一個桶內,使用4~5次後方可用閥門封上.(由於每（měi）個地方產的導熱油有質量差異,如果（guǒ）開始使用時候有大量流出,在下一次使（shǐ）用前（qián）先回倒部分到夾層裏（lǐ）,幾次循環,基本可（kě）以穩定)八、維護保養進汽管和（hé）出水管接頭漏汽（qì），當（dāng）選緊螺帽（mào）不解決問題時，應添加或更換填料。壓力表和安全（quán）閥應定期檢（jiǎn）查，如有故障及（jí）時調換和修理。