燃氣（qì）日式高壓濃（nóng）湯（tāng）煮鍋是使用液化氣或天然氣為（wéi）直接燃燒熱源，具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度（dù）容易（yì）控製等特點。燃氣日式高壓濃湯煮鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐（nài）熱的奧氏（shì）型不鏽鋼製造（zào）,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。麻辣燙底湯高壓煮（zhǔ）鍋注意事項新的蒸煮鍋運用前，蒸煮鍋型號，請用中性洗滌劑和軟性刷子把（bǎ）蓋子、內膽、杯體洗潔淨；為使蒸煮鍋（guō）保溫（wēn）作用更佳，可先用熱水或冷水進行預熱預冷；為了防止水溢出，請按順時針方（fāng）向旋緊；蒸煮鍋內（nèi）請（qǐng）勿參加以下物（wù）質幹冰，碳酸飲（yǐn）料等，由於內壓升（shēng）高會致使杯蓋無法翻開或杯中液體噴出。請勿參加牛奶、乳飲料、果汗（hàn）等，會易變質；蒸煮鍋比傳統產品（pǐn）節能省時40%左右產品特點：真（zhēn）空煮鍋以一定（dìng）壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），日式高壓濃湯煮鍋具有受熱（rè）麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容（róng）易控製等特點。

　　可傾式高壓煮湯鍋體最（zuì）大可傾轉90°，傾轉（zhuǎn）方式為手動式翻轉。容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功（gōng）率、等可根據（jù）客戶特殊要求定做。

　　分類按加熱方式分為：電加熱高壓煮湯鍋、蒸汽加熱高壓煮湯鍋，燃氣加熱高壓煮（zhǔ）湯鍋（guō），導熱油加熱攪拌鍋按形式分為：立（lì）式高（gāo）壓煮湯鍋、可傾式高壓煮湯鍋，臥式（shì）高壓煮（zhǔ）湯鍋，固定式高壓煮湯鍋使用注意事（shì）項編（biān）輯一）蒸汽高壓煮湯鍋使用注意事項使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工（gōng）作壓力。進汽時應（yīng）緩慢開啟進汽閥（fá），直到需用壓力為止，冷凝水出口處的（de）截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將（jiāng）閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門（mén）關（guān）小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。對安全閥，可根據用戶（hù）自己使用蒸氣的壓力，自行調整。煮羊腿骨設備在使用（yòng）過程（chéng）中，應經常注意蒸氣（qì）壓力的變化，用進汽閥適時調整。

　　佛跳牆高溫牛羊肉蒸（zhēng）煮鍋可分為頂部（bù）分離器、浸漬、升溫加熱、蒸煮、熱擴散洗滌（dí）、冷卻和排料裝置等組成。應用：間歇牛（niú）羊肉蒸（zhēng）煮鍋容積一半（bàn）並比較大，多用於大（dà）中型紙廠，產（chǎn）量大，勞動生（shēng）產率（lǜ）高，但是附（fù）屬設備較多，構造複雜，投資大（dà）。連續式牛羊肉蒸煮鍋適用於大、中型木漿廠、使用廣泛，投資小。