【具體實施方式】以下將結合附圖對本實用新型進行詳細說明（míng）:[0014]如圖1和2所示，本實施例中的骨（gǔ）頭湯濃縮設備，包（bāo）括（kuò）鍋體鍋蓋支架（jià）3和支撐軸4，鍋體I通過支撐軸4安裝在支架3上，支撐軸4由（yóu）驅動裝置驅動轉動，鍋體I可以圍繞支撐軸4旋轉傾（qīng）倒，其特征在於:所述鍋體（tǐ）I主要（yào）由（yóu）圓筒形的內膽11和套在內膽外側的殼體12組成，所述內膽11與（yǔ）殼體12之間形成蒸汽夾層，所述內膽11的內側壁周向（xiàng）上並（bìng）列設置有多（duō）個散熱（rè）鰭片13。本實用新型的骨頭湯濃縮設備（bèi）通過在內膽11的內側壁周向上並列（liè）設置有多個散熱鰭片13增強了蒸汽向內膽內部物料之間的熱傳遞效率。[0015]作為上述技術方（fāng）案（àn）的（de）進（jìn）一步改進，所（suǒ）述（shù）散熱鰭片13的內部設置有空腔，所述（shù）空腔與內膽11和殼體（tǐ）12之間的蒸汽夾層相通。上述設置改變了蒸汽的換熱部（bù）位主要位於內（nèi）膽外側的形式，降低了蒸汽通過殼體向外側（cè）散失的熱（rè）量，從而降低了加熱能耗。

　　拉麵底湯煮鍋在使（shǐ）用過程（chéng）中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時（shí）調整。停止進氣後，應將鍋底的直（zhí）嘴旋（xuán）塞開啟，放完餘水。可傾式和攪拌式（shì）高（gāo）壓煮湯鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油（yóu）；攪拌式高壓煮湯（tāng）鍋鍋體麵上的（de）部件，建議采用熟菜油；其它（tā）各處均采用30#--40#機械油。

　　廣泛應用於糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、製（zhì）酒、製藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配製、熬製、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用於大型賓館、飯店、酒店、招（zhāo）待所、餐（cān）廳、工礦企（qǐ）業、機關部隊、大專（zhuān）院校食堂（táng），作為煮粥、熬湯、煮（zhǔ）餃子、燒菜與燉肉之用。多年來，廣大用戶一致認為本產（chǎn）品（pǐn）實為（wéi）提高製品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。

　　可采（cǎi）用蒸汽、液化氣、天然氣，電加熱導熱油等加（jiā）熱方式。受熱麵積大、熱效率高、加（jiā）熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控製等特點。廣泛應用於肉製品、炒餡、醬料、調理食（shí）品、糖果、製藥、乳品、飲料、罐頭、也（yě）可用於大型餐廳或食堂的熬（áo）粥（zhōu）、燒水、煮飯之用。質量保證：電（diàn）子部件（jiàn）、閥門、儀表等附屬（shǔ）零部件保修1年，主要承（chéng）壓部件材料負責保存7年。