可將鍋蓋側移開，以便於吊車吊裝藥材料框。間歇蒸煮鍋又分為硫酸鹽蒸煮鍋和亞硫酸（suān）鹽蒸煮鍋，硫（liú）酸鹽蒸煮鍋主要由鍋體、鍋蓋、裝鍋器、噴放（fàng）閥、藥液循環加熱裝置及支座等組成。亞硫酸鹽蒸煮鍋主要由鍋體、襯裏、藥液循環（huán）裝置等構成。

　　注意事項使用蒸氣（qì）壓力，不（bú）得超過定額工作壓力。進汽時應緩慢（màn）開（kāi）啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏（shū）水器，則先將閥門打開直到有（yǒu）蒸氣（qì）溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出（chū）為止。對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的（de）壓力，自行調整。

　　高溫高壓高壓煮湯鍋一、名稱：高壓煮湯鍋按國家標（biāo）準GB150-1998《鋼製壓力（lì）容器》和原（yuán）勞動（dòng）部《壓力容器安全技術監察規程》進行製（zhì）造、試驗和驗收，適用於食（shí）品用耐蒸等包煮包裝袋、雙（shuāng）向拉伸尼龍/低密度聚（jù）乙烯複合膜袋等包裝產品的耐（nài）高溫蒸煮性（xìng）能（néng）試驗，也是食品科研單位作無（wú）菌包裝試驗的理想設備。高壓（yā）煮湯鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫（wēn）、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。二、用（yòng）途：高壓煮湯鍋廣泛應用於;粽子、糖果、製藥、乳品、酒（jiǔ）類（lèi）、糕點、蜜（mì）餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型（xíng）餐（cān）廳（tīng）或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品（pǐn）加工提高質量、縮短時間、改善勞動（dòng）條件的良好（hǎo）設備。

　　加導熱油時,建議購買320度油（yóu）溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提（tí）高工作效率（lǜ）,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm為宜,然後（hòu）在加熱前用閥門封好一（yī）邊（biān）溢流口,另一（yī）邊先接一個導（dǎo）管導流加熱時可能（néng）流出多餘導熱油到一個桶內（nèi）,使用4~5次後方可用閥門封上.（由（yóu）於每個地方產的導（dǎo）熱油有質量差異,如（rú）果開始使用時候（hòu）有大（dà）量流出,在下（xià）一（yī）次使用前先回倒部分到夾層裏,幾次循環,基本可以穩定）八、維護保養進汽管和（hé）出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解（jiě）決問題（tí）時，應添加或更換填料。壓力（lì）表和安全閥（fá）應定期檢查，如有故障及時調換和修理（lǐ）。減速箱開始使用50小時後，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油衝洗，加（jiā）入（rù）30#--40#幹淨機油，使用150小時後，第二次換油，以後（hòu）可視具體情（qíng）況，每使用到1000小時左右換（huàn）油一次。防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉（fěn）乙烯耐水漆。