可將鍋蓋（gài）側移開，以便於吊車吊裝藥材料框。間歇蒸煮鍋又分為硫酸鹽蒸煮鍋和亞硫酸鹽蒸煮鍋，硫酸鹽蒸煮鍋主要由鍋體、鍋蓋、裝鍋器、噴放閥、藥液循環（huán）加（jiā）熱裝置及支座等組成。亞硫酸鹽蒸煮（zhǔ）鍋主（zhǔ）要由鍋體（tǐ）、襯（chèn）裏、藥液循環（huán）裝（zhuāng）置等構成。

　　注意事項使（shǐ）用蒸（zhēng）氣壓力，不得超過定額工作壓力。進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的（de）截止閥，如裝有疏水器（qì），應始終將閥門打開；如（rú）無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出（chū）時再將閥（fá）門關小,開啟程度保（bǎo）持在有（yǒu）少量水汽溢出為止。對（duì）安全閥，可根（gēn）據用戶（hù）自己使用（yòng）蒸氣的壓力，自行調整。

　　高溫高（gāo）壓高壓煮湯鍋一、名稱：高壓煮湯（tāng）鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行（háng）製造、試驗和驗收（shōu），適用於食品用耐蒸等包（bāo）煮包（bāo）裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯複合（hé）膜袋等包裝產（chǎn）品的耐高溫蒸煮性能試驗（yàn），也是食品科（kē）研（yán）單位作無菌包裝（zhuāng）試（shì）驗的理想設備（bèi）。高壓（yā）煮湯鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化（huà）工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液（yè）的必須設（shè）備。二、用途：高壓煮湯鍋（guō）廣泛應用於;粽子（zǐ）、糖果、製（zhì）藥、乳品、酒類、糕（gāo）點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用（yòng）於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加（jiā）工提（tí）高質量、縮短時間、改善勞動條（tiáo）件的良好（hǎo）設備。

　　加導（dǎo）熱油時,建議購買320度油溫的導熱油,這（zhè）樣可以（yǐ）迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加（jiā）油量到溢流口（kǒu）下4~5cm為宜,然後在加熱（rè）前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多餘導熱（rè）油到一個（gè）桶內,使用4~5次後方（fāng）可用閥門封上.（由於每（měi）個地方產的導熱油有質量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次（cì）使（shǐ）用前先回倒部分到夾層裏,幾次循環（huán）,基本可以穩定）八（bā）、維護保養進汽管和出水（shuǐ）管（guǎn）接頭漏汽，當選緊螺（luó）帽不解決（jué）問題時（shí），應添加或更換填料。壓力表和安全閥應定期檢（jiǎn）查，如有故障及時調換和修理。減速箱開始使用（yòng）50小（xiǎo）時後，應拆下來放掉潤滑油（yóu），用煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使用150小時後，第二次換（huàn）油，以後可視（shì）具體（tǐ）情況，每使（shǐ）用到1000小時左右換油一次。防鏽油剝落，應（yīng）及時塗刷（shuā），塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙（yǐ）烯（xī）耐水漆。