【背景技術】總所（suǒ）周知，現有的骨頭湯濃縮設備，包（bāo）括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸（zhóu），鍋體通（tōng）過（guò）支撐（chēng）軸（zhóu）安裝在支架上，支撐（chēng）軸由驅動裝置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾（qīng）倒，其（qí）中所述鍋體（tǐ）一（yī）般都具有蒸汽夾層結構，鍋（guō）體上（shàng）設置有與鍋體內蒸汽夾層相（xiàng）連通的蒸汽管和冷凝水排汙管，通（tōng）過向夾層內通入蒸汽對鍋體內的鍋膽進行加熱，雖然這種加熱方式可以極大地（dì）降低鍋體（tǐ）的製造（zào）成本，然而（ér）采用蒸汽夾層結構對鍋（guō）體內鍋膽進行（háng）加（jiā）熱，仍然具有以下缺點:1)蒸汽向鍋膽內的（de）熱傳遞效率低，加熱時間長，蒸煮效率低；2)蒸汽換熱部位主要集中在鍋膽與鍋體外殼之（zhī）間，其中很大一部分（fèn）能量（liàng）通過鍋體外殼散失，進一步導致蒸煮效率低，同時使得蒸煮能耗增加。實用新型內容[0003]有鑒於此，本（běn）實用新型的（de）目的是提供一種骨頭湯濃縮設備（bèi），該蒸煮鍋具有加（jiā）熱速度（dù）快，蒸煮能耗低等優點，解決了現有技術（shù）中的蒸煮鍋熱傳遞效率（lǜ）低、加熱時間長、蒸煮（zhǔ）效率（lǜ）低以及蒸煮能耗高的問題。[0004]本（běn）實用新型（xíng）通過以下技術手段（duàn）解決上述問題:[0005]本實用新型提供了一種骨頭湯濃縮設備，包括鍋（guō）體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在（zài）支（zhī）架上，支撐軸由（yóu）驅動裝（zhuāng）置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾倒，所述鍋體主要由圓筒形的內膽和套（tào）在內膽外側的（de）殼體組成，所述內膽（dǎn）與（yǔ）殼體（tǐ）之間形成（chéng）蒸汽夾層，所述內膽的內側壁周（zhōu）向上並列（liè）設置有多個散熱鰭片。

　　可傾式高壓煮湯鍋體最大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉（zhuǎn）。容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。注：夾套（tào）工作壓力、電機功率、加熱（rè）功率、等可根據客戶特殊要求定做。

　　應（yīng）用範圍簡述：糖果中的應用：(常壓熬糖（táng）硬糖（táng）生產)砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬煮，調（diào）和工段(帶攪（jiǎo）拌（bàn）和刮邊)。具（jù）有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料（liào）沸騰時（shí）間短、加熱溫度容（róng）易控製等特點。糕點（diǎn）中的應用：油炸工（gōng）藝(加熱溫度（dù），可調控)。

　　佛跳牆高溫牛羊肉蒸煮（zhǔ）鍋可分為頂部（bù）分離器、浸漬、升溫加（jiā）熱、蒸煮、熱擴散洗滌、冷卻和排料裝置（zhì）等組成。應用：間歇牛羊肉蒸煮鍋容積一半並比較大，多用（yòng）於大中型紙廠，產量大，勞動生產率高，但是附（fù）屬設（shè）備較多，構造複雜，投資（zī）大。連（lián）續式牛羊肉蒸煮鍋適用於大、中型木漿廠、使用廣泛，投資小。