淋水式殺菌：這種方式（shì）是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝（zhuāng）設在（zài）殺菌鍋內兩（liǎng）側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表麵，所以不但（dàn）溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全麵、快速、穩定的對（duì）鍋內產品進行殺菌（jun1），特別適合軟包裝食品（pǐn）的殺菌。(1)本設備凡（fán）接觸食品部分（fèn）皆為06Cr19Ni10不鏽鋼製造(2)本設備屬一般食品機械，如果用於化工類物料上，必須考慮設備發生故障時的安全防護措施。(3)如果將本（běn）設（shè）備用於貴（guì）重物料時，必須慎重處理，請（qǐng）向廠家谘詢（xún）。客戶一般（bān）用高壓鍋用（yòng）水（shuǐ）煮黃（huáng）豆（dòu）（有的煮完連湯（tāng）和豆子一起磨豆漿（jiāng）），為了保證味（wèi）道和營養都（dōu）在湯裏，隆澤機械生產的納豆黃豆（dòu）煮鍋，他是可以結合所有的特點，煮（zhǔ）和蒸把豆子裏麵的（de）口（kǒu）味和營養（yǎng）流失降（jiàng）到最低，保持新鮮可口（kǒu）的（de）香味，不會破壞豆子，破（pò）損率降到（dào）1%讓客戶用到非常（cháng）實用的、高效（xiào）的納豆煮鍋。

　　水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：當額（é）定工作氣壓P額＜0.6MPa時（shí）,P水=0.15MPa;當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋（guō）體使用0~5毫米厚的鋼板製造,鋼號（hào）A3,當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。本鍋（guō）不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它（tā）鋼材連（lián）接處的焊接,應采用不鏽鋼焊條奧10奧（ào）10奧13奧137,不宜采用其它牌號。九（jiǔ）、高壓煮湯鍋操作（zuò）采用立鍋堿法蒸煮的操作過程（chéng）是：（1）裝鍋送液通常采用裝鍋（guō）器（qì）裝鍋，以（yǐ）提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利於藥液滲透。

　　高溫高壓高壓煮湯鍋一（yī）、名稱：高壓煮湯鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行製造、試驗和驗收，適用於食品（pǐn）用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉（lā）伸尼龍/低密度聚乙烯（xī）複合膜袋等包（bāo）裝（zhuāng）產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位（wèi）作無菌包裝（zhuāng）試驗的理想（xiǎng）設備。高壓煮湯鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業（yè）部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏（cáng）漿液的必須設備。二、用途：高壓煮湯（tāng）鍋廣泛應用於;粽（zòng）子、糖果、製藥（yào）、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯（tāng）、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質（zhì）量、縮短時間、改善勞動條件的（de）良好設（shè）備。

　　減速箱開始使用50小時後，應拆下（xià）來放掉（diào）潤滑油，用（yòng）煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹（gàn）淨機油，使用150小時後，第二（èr）次換油，以後可視具體情（qíng）況，每使用到1000小時左右換油一次。防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的油漆，建議（yì）采用（yòng）X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋（guō）使（shǐ）用5年後，建議進行安全性水壓試驗，以後進行水壓試驗（yàn）的（de）間（jiān）隔（gé）時間，按各地技術部門的要求（qiú）進行（háng）。水壓試驗的壓力P水按下（xià）列情況決定：當額定工作（zuò）氣壓P額＜0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定（dìng）工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額（é）+0.3MPa本鍋外層鍋（guō）體使用0~5毫米厚的鋼板製造,鋼號A3,當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。