多年來，廣大用戶一致認為本產（chǎn）品實為提高製品質量、縮短工作時間、改善勞動條件（jiàn）的優良食品設備。鹵煮鍋描述：鹵煮鍋適用於產品鹵煮和漂燙等，解決（jué）了有些產品不能加熱時（shí）間過長，比如（rú）爪的廠家，雞爪都是用熱水燙一下，然後要（yào）放入冷水中進行冷卻以口感的（de）香（xiāng）脆，要是在（zài）高溫中停留的時間過長雞爪就會綿（mián）軟，口感不好，且一大鍋的產品人工出料需要用漏勺慢慢撈（lāo）出，長時間的操作（zuò）工作強度（dù）大，浪費（fèi）時間等問題。我公司（sī）是專業生產日式高壓濃湯煮鍋（不鏽鋼（gāng）日（rì）式高壓濃湯煮鍋，蒸汽日式高壓濃（nóng）湯（tāng）煮鍋，電加熱日式高壓濃湯煮鍋）的（de）知名廠家（jiā）。

　　電加熱高壓煮湯鍋（guō）以一定壓力的蒸（zhēng）汽（qì）為（wéi）熱源（也可選用電加（jiā）熱），高壓煮湯鍋具有（yǒu）受熱麵積大、熱效率高（gāo）、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容（róng）易控製等特（tè）點。高壓煮湯鍋鍋內（nèi）層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製（zhì）造,配有壓力（lì）表和安全閥,外型美觀（guān）、安裝容（róng）易、操作方便、安全可（kě）靠。廣泛應用（yòng）於糖果、製（zhì）藥、乳（rǔ）品、酒類、糕點、蜜餞、飲料（liào）、罐（guàn）頭、鹵（lǔ）味等（děng）食品的加（jiā）工，也可用於大型餐廳（tīng）或食（shí）堂（táng）熬湯、燒菜、燉肉、熬（áo）粥等，是（shì）食品加工提高質量、縮短時間、改（gǎi）善勞動條件的良好設備。

　　本鍋使用5年後，建議進行（háng）安全性水壓試驗，以後進行水壓試驗的間隔時間，按（àn）各地（dì）技術部（bù）門的要求進行（háng）。水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：當額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;當（dāng）額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水（shuǐ）=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使（shǐ）用0~5毫米厚的鋼板製造,鋼號（hào）A3,當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下（xià）時,應停止使用。本鍋不（bú）鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它鋼（gāng）材連接處的焊接,應采用不（bú）鏽鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不宜采用其（qí）它（tā）牌號。九（jiǔ）、高壓煮湯鍋操（cāo）作采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：(1)裝鍋送液（yè）通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還（hái）能除去木片中的空氣，有利於藥（yào）液滲（shèn）透。

　　按（àn）材質可分為全不鏽鋼（gāng）夾層鍋和普通夾層鍋（夾層材質為304不（bú）鏽鋼）。電加熱夾層鍋固定式主要由（yóu）鍋體和撐腳組成,可（kě）傾式主（zhǔ）要由鍋體和可傾架組成（chéng）,攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。鍋體是由（yóu）內外球形鍋體（tǐ）組成的雙層結構形式，中間（jiān）夾層通入蒸汽加熱。支角（a)立式夾層鍋：三棱錐形式、圓（yuán）管式。