本實用新型的有益效果:本實用新型（xíng）的骨頭湯濃縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架上，支（zhī）撐軸由驅動（dòng）裝置（zhì）驅動轉動（dòng），鍋體可（kě）以圍（wéi）繞（rào）支撐軸旋轉傾倒，其特征在於:所述鍋體主要由圓筒形的內膽和套在內膽外側的殼體組成，所述內膽與殼體之間形成蒸汽夾層，所述內膽的內側壁周向（xiàng）上並列設置有多個散熱鰭（qí）片。本實（shí）用新型的骨頭湯濃縮設備，該蒸煮鍋具有加熱速度快，蒸煮能（néng）耗低等優（yōu）點（diǎn），解決了現有（yǒu）技術中的蒸煮鍋熱傳（chuán）遞（dì）效率低、加熱時間長、蒸煮效率低以及蒸煮能耗高的問題。【專利附圖】【附圖說明】[0010]下麵結合附圖和實施例對本實用新型作進一步描述。[0011]圖1為本實用新型骨頭湯濃縮設備的剖麵結構（gòu）示意圖；[0012]圖2為本實用新型骨頭湯濃縮設備（bèi）中鍋體內部的立體（tǐ）結構示（shì）意圖。

　　二）電加熱高壓煮湯鍋使用注意（yì）事項對安全閥，必須使用公司配置並已經指定（dìng）使用的安全閥，不得自行（háng）調整。高壓濃湯鍋在（zài）使（shǐ）用過程中，應經常注（zhù）意導熱油溫度變化，通（tōng）常（cháng）情（qíng）況導熱油不許超過150℃。（由電控箱控製），適時並（bìng）注意調整溫（wēn）度;適（shì）當超150℃以上工作（zuò）時要注意油（yóu）溫、壓力變化並做好其他安全措施。

　　本鍋使用5年後，建議進行安全性（xìng）水壓試驗，以後進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術（shù）部門（mén）的要求進行。水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：當（dāng）額（é）定工（gōng）作氣壓P額<0.6MPa時,P水（shuǐ）=0.15MPa;當額定工作氣（qì）壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使用0~5毫米（mǐ）厚的鋼板製（zhì）造（zào）,鋼（gāng）號A3,當外鍋經多年鏽（xiù）蝕（shí）減薄到2mm以下時,應停止使用（yòng）。本鍋不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它鋼材連接處的焊接,應采（cǎi）用不鏽（xiù）鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不宜（yí）采用其它牌號。

　　按下啟動開關，按設定的程序開始工作，排（pái）除冷空氣，空氣排完後，開始加熱升（shēng）溫。當溫度升到101℃時，電磁閥關閉，繼續（xù）升溫，達到設定溫度後，進入恒溫蒸煮時間，蒸煮（zhǔ）結束，自動報警。此時，打開補壓旋鈕，保持壓力（lì），同時開起降（jiàng）溫操作，待溫度降至40℃時，停止補壓。一、牛羊肉蒸煮鍋產品的（de）概述牛羊肉蒸煮鍋產品描述牛羊肉蒸煮鍋表意是具有加熱蒸煮的不鏽鋼容器或稱鍋，設計製造采用電、蒸汽進行加（jiā）熱、控溫，實現物（wù）料（liào）的恒溫蒸煮，具有加熱蒸煮、攪拌配料（liào）、高溫殺菌（jun1）、原液濃縮等（děng）功能。