當（dāng）攪拌器旋轉式，傾斜設置的散熱鰭片13可防止液體在離心力的作用下過度向內（nèi）膽四周擠壓使得物料溶解慢或混合不均勻（yún），具有提高物料溶解速（sù）率和均勻度（dù）等有益效果。[0018]最後說明的是，以（yǐ）上（shàng）實施例僅用（yòng）以說明本實用新型的技術方案而非限製，盡管參照較佳實施例對（duì）本實用新型進行了詳細說明，本領域的（de）普通技術人員應當理解，可以對本實（shí）用（yòng）新型的技術方案進行（háng）修改或者等同替換，而不脫離本實用新型（xíng）技術方案的宗（zōng）旨和範圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求範圍當中。【權利要求】一種骨頭湯濃縮設備，包括鍋體(I)、鍋蓋（gài）(2)、支架(3)和支撐（chēng）軸(4)，鍋體(I)通過支撐軸(4)安裝在支架(3)上，支撐軸(4)由驅動裝置驅動（dòng）轉動，鍋體(I)可以圍（wéi）繞支撐軸(4)旋轉傾倒，其特征在於:所述鍋體(I)主要由圓筒形的內膽(11)和套在內（nèi）膽外側的殼（ké）體(12)組成（chéng），所述內膽(11)與殼體(12)之間形成（chéng）蒸汽夾（jiá）層，所述內膽(11)的內（nèi）側壁周向上並（bìng）列設置有多個散熱（rè）鰭片（piàn）(13)。

　　立式高（gāo）壓煮湯鍋把物料加熱至所需溫度（dù）後，從鍋底放出物料。本設備每班（bān）使用前，應在各轉動部位加油；注意（yì）電熱棒有否損壞。攪拌式高壓濃湯鍋（guō），鍋體麵上的部件，建（jiàn）議（yì）采用熟菜油；其（qí）他各（gè）處均采用（yòng）30#—40#機（jī）械（xiè）油（yóu）。

　　廣泛應用於糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞（jiàn）、乳品（pǐn）與罐頭等食品加工及釀造（zào）、製酒、製藥與日（rì）用化工等行業，作為物料溶（róng）化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配製、熬製、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用於大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳（tīng）、工礦企業、機關（guān）部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。多年來，廣大用戶一致認為本產品（pǐn）實為提高製品質量、縮短（duǎn）工作（zuò）時間、改善勞動條件的優良食品設備。

　　使用（yòng）完畢後，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水（shuǐ），以保衛電熱棒部分，延長使用壽命。加導熱油時（shí）,建議購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提（tí）高油溫,提高工作效率（lǜ）,加油（yóu）前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm為宜,然後在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另（lìng）一（yī）邊先接一個導（dǎo）管導流加熱時可（kě）能流出多餘導熱油到一個桶（tǒng）內,使用4~5次後方可用閥門封上.(由於每（měi）個地方（fāng）產的導熱油有質量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層裏,幾次循環（huán）,基本可以穩定（dìng）)八、維護保養進汽管和出水管接頭漏（lòu）汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加（jiā）或更換填料。壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。