醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜（tián）麵醬，花生醬，辣（là）椒（jiāo）醬，牛（niú）肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為（wéi）熱源(也可選用電加熱)，蒸煮鍋（guō）具有受熱麵積大、熱效率（lǜ）高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易（yì）控製等特點。蒸煮鍋鍋（guō）內層（céng）鍋體(內鍋)采用耐（nài）酸（suān）耐熱的奧氏型不鏽鋼製造（zào）,配（pèi）有壓力表和安全閥,外型美觀（guān）、安裝容易、操作方便、安全可靠。

　　配（pèi）有多道安全連鎖裝置。性能（néng）容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式：分可傾式（shì）、立式結構，按工藝需要（yào）采（cǎi）用帶攪拌與不帶攪拌。

　　高溫高壓高壓煮湯鍋一、名稱：高壓煮湯鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原勞動部（bù）《壓力容器安全技術監（jiān）察規程》進（jìn）行製造、試驗和（hé）驗收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙（yǐ）烯複合膜袋（dài）等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌（jun1）包裝試驗的理想設備。高壓煮湯鍋（guō）廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保（bǎo）溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備（bèi）。二、用途（tú）：高壓煮湯鍋（guō）廣泛應用於;粽子、糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬（áo）湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高（gāo）質量、縮短時間、改善勞（láo）動條件的良好設備。

　一、用途：牛（niú）羊肉蒸煮鍋又名高壓牛羊肉蒸煮鍋、密封式（shì）牛羊肉蒸煮鍋（guō）；廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也（yě）可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的（de）良好設備。二、特點：牛羊肉蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱（rè）源（yuán）（也可選（xuǎn）用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒），牛羊肉蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高（gāo）、加熱均（jun1）勻、液料沸騰時間短、加（jiā）熱溫度容（róng）易控製等特點，牛羊（yáng）肉蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼（gāng）製造,配有（yǒu）壓力表（biǎo）和（hé）安（ān）全閥,外型（xíng）美觀、安裝（zhuāng）容易、操（cāo）作方便、安全可靠。三、主要技術及（jí）結構性能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式：分可傾（qīng）式、立式結構，按工（gōng）藝需要采用（yòng）帶（dài）攪拌與不（bú）帶攪拌。