蒸煮鍋以一定壓力的蒸（zhēng）汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒），白山納豆蒸煮（zhǔ）鍋，蒸煮鍋具有受熱麵積大（dà）、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特（tè）點。蒸煮鍋鍋（guō）內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造，配有（yǒu）壓力表和安全閥，納豆（dòu）蒸煮鍋哪的好，外型美觀（guān）、安裝容（róng）易、操作方（fāng）便、安全可靠。
產品優勢
隆澤（zé）電壓力鍋采用進口溫控器和底部溫控傳感器，控製火候更精（jīng）準，更智能。根據鍋裏的食（shí）材不同，精控火候探針智能調（diào）壓，收汁提味，不僅把食材營養流失降到低，還使產品味（wèi）道更（gèng）鮮（xiān）美。
蒸汽蒸煮鍋使（shǐ）用注意事項
1、使用蒸氣壓力，不得長（zhǎng）時間超過定（dìng）額工作壓力。
2、進汽時（shí）應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如（rú）裝有疏水（shuǐ）器，應始終將閥門打開；如無（wú）疏水器（qì），則先將（jiāng）閥（fá）門打開直到有蒸（zhēng）氣溢出時再將閥門（mén）關小,開啟程度保持在有少（shǎo）量水汽溢出為止（zhǐ）。
3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、蒸（zhēng）氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓（yā）力的變化，用進（jìn）汽閥適時調整。
5、停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞（sāi）開啟，放完餘水（shuǐ）。
6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在（zài）各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體麵上的（de）部件，建議（yì）采用熟菜油；其它（tā）各處均采用30#--40#機械油。
應用範圍簡述：
糖果中（zhōng）的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂（shā）糖和澱粉糖漿配料（liào），溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加熱均勻（yún）、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
糕點（diǎn）中（zhōng）的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。
飲料（liào）中的應用：可（kě）以組（zǔ）成化糖係統：即由水粉化合磨（mó），夾層鍋，雙聯過濾（lǜ）器，超高溫殺菌機組成化糖係統。也（yě）可用於茶葉（yè）的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
蜜餞中的應用：可以用（yòng）於蜜餞中（zhōng）的預煮（脫苦（kǔ）），糖煮沸工藝。
罐頭（tóu）食品（pǐn）中的應用：用於物料的預煮和混合。