熱效率高。比燃氣加熱方式節省50%-60%的能（néng）源；比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。綠色環保。無燃燒廢氣排（pái）放，無汙染，靜音節能，完全符合低碳經濟的要求。

　　（2）升溫和保溫升溫操作主要是通（tōng）人蒸汽使蒸煮器內的（de）料片與藥液（yè）的溫度提高（gāo）到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了（le）藥液的滲透，加速了化學（xué）反應的進行。升（shēng）溫時間一般在1～2小時。

　　在升溫過程中（zhōng），通常在（zài）升到125～130時要進行小放氣。其目（mù）的（de）在於（yú）排除蒸（zhēng）煮器內的空氣以（yǐ）及（jí）鬆節油等揮發性物質（zhì）。排除鍋（guō）內的（de）假壓，並（bìng）能減少對纖維素（sù）的氧化。小放氣操作過程是當鍋內壓力升（shēng）到0.2～0.3MPa時，即停止通氣，並開啟放氣閥進行放氣。

　　用於控製及排出內（nèi）部的高溫高壓氣體。作為優選，所述回流管上安裝（zhuāng）有氣動角座（zuò）閥。具有反應靈敏，動作準確的特（tè）點，用氣動（dòng）控製可準確（què）控製液體流量。作為優選，所述筒體（tǐ）組合件底部設有（yǒu）貫穿筒體的第二底管，第二底管底部安裝有（yǒu）液位變送器。

　　而且價（jià）格也不是很貴。那多功能蒸煮鍋在使用時需要注意什麽呢？多功能蒸煮鍋設備具（jù）有節能（néng）、消聲、耐腐、生產能力強、清洗方便等優點，廣泛用（yòng）於乳品、食品、製藥、化工、飲料行業對糖果、酒類、糕點、蜜（mì）餞、罐頭、鹵味、玉米、雞蛋的加工，也可用於大型（xíng）餐廳或食堂熬（áo）湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高（gāo）質量、縮短（duǎn）時間、改（gǎi）善勞動條件的良（liáng）好設備。使用多功（gōng）能（néng）蒸煮鍋的（de）注意事項：對蒸煮鍋安全閥，必（bì）須使用公司設計配置（zhì）完善的並指定專（zhuān）業使用的安（ān）全閥，不得隨意自行調（diào）整。多功能蒸（zhēng）煮鍋在使用過程中，經（jīng）常（cháng）注意導熱油其溫度變（biàn）化，通常情況導熱油不許超過150℃。

　　防鏽油剝落（luò），應及時塗刷，塗外（wài）鍋的油漆，建議采用（yòng）X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋使用5年後，建議進行安全性水（shuǐ）壓試（shì）驗，以後（hòu）進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。水壓（yā）試驗的壓力P水按下列情況決定：當額定（dìng）工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使用0~5毫米厚（hòu）的（de）鋼板製造（zào）,鋼號A3,當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時（shí）,應停止（zhǐ）使用。本鍋不鏽鋼的焊接（jiē）和不鏽鋼其它（tā）鋼材連接處的焊接,應采用不鏽鋼焊條奧（ào）10奧10奧13奧137,不宜采用其它牌號。

　　使（shǐ）用和維護時的注意事項：一（yī）、該設備為可傾式夾層鍋，每（měi）班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加（jiā）潤滑油，以免幹磨，損壞設備。二、檢（jiǎn）查各電器線路是否完好，連接（jiē）處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切（qiē）完整無誤後，方可通電加熱。三、開機前檢查導熱（rè）油加入量，加油量為（wéi）加油口以下5公分。