電加熱蒸煮鍋適應（yīng）物（wù）料展示受熱麵積大，加熱均勻，熱效率高；減速（sù）電機直接驅動鍋體旋轉（zhuǎn），噪音（yīn）小，運行平穩；全封閉式無泄漏（lòu）攪拌設備（bèi）；有多種加熱方式（shì）選擇，以及出（chū）料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；全封（fēng）閉型，接觸藥液（yè）的材質均為進口304不鏽鋼；蒸煮鍋電控係統采用無刷導電（diàn），免去了滑環碳刷在使（shǐ）用中產生的接觸不良（liáng）、打（dǎ）火、測溫不準、溫（wēn）度失控、壓力失控等常見災難（nán）性故障。夾層工作壓力（Mpa）：≤0.09（可根據客（kè）戶使用情況進行調整設計）溫馨提（tí）示：圖表中蒸煮鍋技（jì）術參數均（jun1）為標準參數（shù），如客戶另有要（yào）求，請（qǐng）提出，草莓APP下载官网在线观看會按照你的要求及實際情況進行權衡並專門為您做個方案！蒸煮鍋的夾層（céng）工作壓力（lì）≤0.09Mpa，如客戶有（yǒu）特殊要求可按要求定做。蒸煮（zhǔ）鍋選型需提供的工藝參數：物料性質、工（gōng）作壓力、工作溫度（dù）、特殊要求等。
蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的（de）變化，用進汽閥適時（shí）調整。停止進氣後，應將鍋底的直（zhí）嘴旋塞開啟，放完（wán）餘水。可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前（qián），應在各（gè）轉動部位加油；攪（jiǎo）拌式蒸煮鍋鍋體麵上的部（bù）件（jiàn），建議采用熟菜（cài）油；其它各處（chù）均采用30#--40#機械油。
應用範圍簡述：糖果中的應用：（常壓熬糖硬（yìng）糖（táng）生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶（róng）化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具（jù）有受（shòu）熱麵積（jī）大、熱（rè）效（xiào）率高（gāo）、加（jiā）熱均勻、液料沸騰時間短、加（jiā）熱（rè）溫度容（róng）易控製等特（tè）點。糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。
本鍋不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它鋼材連接處的焊接,應（yīng）采用不鏽鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不宜采用其它牌號。九、蒸煮鍋操作采用立鍋（guō）堿法蒸煮的操作過（guò）程是：（1）裝鍋送液（yè）通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋（guō）量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利（lì）於（yú）藥液滲透。送液時要求時間短，送液量要準確，一般立鍋的（de）送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白（bái）液和黑液混合成蒸煮液時，一般先送白液、後送黑液。
飲料中的應用：可以（yǐ）組成化糖係統：即由水（shuǐ）粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組成化（huà）糖係統。也可（kě）用於茶葉（yè）的浸（jìn）取及其它物料的預煮，加熱，混合。蜜餞中（zhōng）的應用：可以用於（yú）蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工（gōng）藝。罐（guàn）頭食品中的應用：用（yòng）於物料的預煮和混合。
對安（ān）全閥，可根據（jù）用戶自己使用蒸氣的壓力（lì），自行調（diào）整（zhěng）。蒸（zhēng）氣鍋在使用過程中，應經（jīng）常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥（fá）適時（shí）調（diào）整。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞（sāi）開啟，放完（wán）餘水。
蜜餞中的（de）應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝（yì）。罐（guàn）頭食品中的應用：用於物料的預煮和（hé）混合。醬製品中的應用：用（yòng）於豆（dòu）瓣醬，甜麵醬，花生（shēng）醬，辣椒醬，牛肉醬等各種（zhǒng）醬類的的調配，殺菌工藝。技（jì）術指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積（jī）30L隔（gé）層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫（wēn）度選擇101℃~135℃水煮溫度（dù）選擇≤100℃電（diàn）源AC220V±10%，50Hz主機尺寸（cùn）650mm×350mm×500mm（L×B×H）特點蒸煮（zhǔ）鍋以一（yī）定壓力（lì）的蒸汽（qì）為熱源（也可選（xuǎn）用電加熱），蒸煮鍋具有受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加熱（rè）均勻、液料沸騰時間短（duǎn）、加熱溫度容易控製等特點。
五、分類：按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱（rè）蒸煮鍋按形式分為：立式蒸煮（zhǔ）鍋、可傾式蒸煮鍋七、使（shǐ）用注意事項一)蒸汽（qì）蒸煮鍋使用注意事項使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止（zhǐ），冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無（wú）疏（shū）水器，則先將閥（fá）門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關（guān）小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。對安全閥（fá），可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行（háng）調整。