三、技術（shù）指標（biāo）水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫（wēn）度選擇101℃~135℃水煮（zhǔ）溫度選擇≤100℃電源AC220V±10％，50Hz主（zhǔ）機尺寸（cùn）650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：蒸煮鍋以一定壓（yā）力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料（liào）沸騰時間短、加熱溫度容（róng）易控製等特點。蒸煮（zhǔ）鍋鍋內層鍋（guō）體（內鍋）采用耐（nài）酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配（pèi）有壓（yā）力表和安（ān）全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。五、主要技術及結構性能：容積（jī）：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式（shì）：分可傾式、立式（shì）結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪（jiǎo）拌。

　　也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐頭食品中（zhōng）的應用：用於物料的預煮和（hé）混合。

　　該產品為：蒸納豆鍋（guō）（根據客戶要求可調（diào）配）蒸納豆鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受（shòu）熱麵積大、熱效率高（gāo）、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫（wēn）度容易控製等特點。蒸納豆（dòu）鍋內層（céng）鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽（xiù）鋼製造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容（róng）易（yì）、操（cāo）作方便、安全可靠（kào）。熱水（shuǐ）循環式殺菌：殺（shā）菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。蒸汽式（shì）殺菌：食品裝到鍋裏後不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由於在殺菌過程中鍋內存在空氣會（huì）出現冷點，所以這種方式熱分布（bù）不是最均勻。

　　隆澤機械生產的粽子蒸煮鍋，具有正規壓力容器製造資質，製（zhì）造工藝嚴謹，細節人性化設計，工作（zuò）原理設計合理，是粽子（zǐ）生產廠家（jiā）理想的選擇。諸城市隆（lóng）澤機械有限公司粽子蒸煮鍋（guō）性能特點：利用盤管循環蒸汽（qì）加熱，使（shǐ）鍋內溫度更均（jun1）勻。蒸煮出料時鍋內湯汁不需（xū）要取出，可連續使用，節約能源。鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱（rè）量散失及人員操作時高溫燙傷。

　　支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓（yuán）管式；②可傾式鍋（guō）體：槽形支架（jià）式。設（shè）備（bèi）配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料（liào）口等（立式結構）。可傾式蒸（zhēng）煮鍋體zui大可傾轉90°，傾轉方式為手動式（shì）翻轉（zhuǎn）。

　　結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需（xū）要采用（yòng）帶攪拌與不帶攪拌。鍋體（tǐ）材質：①內鍋體不鏽鋼(SUS304)，夾（jiá）套、支架碳鋼(Q235—B)外塗（tú）防鏽漆；②內外全（quán）不鏽（xiù）鋼。帶攪（jiǎo）拌裝置鍋體（tǐ）：頂部（bù）中心攪（jiǎo）拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸（zhóu）采用活套連接，方便拆裝與清洗。攪拌轉速：36r/min(可以（yǐ）根據客戶要求來選（xuǎn）定一定的轉速)；攪拌槳形式：普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。