三、技術指標水源壓（yā）力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓（yā）蒸煮器有（yǒu）效容積30L隔層（céng）盤尺寸（cùn）300mm×210mm×25mm蒸煮溫（wēn）度選擇101℃~135℃水（shuǐ）煮溫（wēn）度選擇≤100℃電源AC220V±10％，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：蒸煮鍋以一定壓力的（de）蒸汽為熱源（也可選用電加熱（rè）），蒸煮鍋具有（yǒu）受熱麵積（jī）大（dà）、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點（diǎn）。蒸煮鍋（guō）鍋內層鍋體（內鍋）采用（yòng）耐酸耐熱的（de）奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表（biǎo）和（hé）安全閥,外型（xíng）美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。五、主要技術及結構性能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需（xū）要采用帶攪拌與不帶攪（jiǎo）拌。

　　也可用於茶葉的浸取及其它物料的預（yù）煮，加熱，混合。蜜餞中的應用：可以用於蜜餞（jiàn）中的預煮（脫苦），糖煮沸（fèi）工藝。罐頭食品中的應用：用於物料的預煮和混合。

　　該產品為：蒸（zhēng）納豆鍋（根據客戶要求可調配）蒸納豆鍋以一定壓力的蒸汽為熱（rè）源（也可選用電加熱；天然汽、液（yè）化汽），真空浸糖鍋具有受熱麵積大、熱效率（lǜ）高、加熱（rè）均（jun1）勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。蒸納豆鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造，配有（yǒu）壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可（kě）靠（kào）。熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方（fāng）式熱分布比（bǐ）較均勻。蒸汽式殺菌：食（shí）品裝到鍋裏（lǐ）後不是先加水，而是直接進蒸汽升溫（wēn），由（yóu）於在殺（shā）菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點（diǎn），所（suǒ）以這種方式熱分布不是最均勻（yún）。

　　隆（lóng）澤機械生產的粽子蒸煮鍋，具有正規壓力容器製造資質，製造工藝嚴謹，細節人性化設計，工作原理設計合理，是粽子生產廠家理想的選擇。諸城市隆澤機械有限公司粽子蒸煮鍋性能特點：利用盤管循環蒸汽（qì）加熱，使鍋內溫度更均勻。蒸煮出料（liào）時鍋內湯汁不需要取（qǔ）出（chū），可連續使用，節約能源。鍋體（tǐ）外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。

　　支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形（xíng）式、圓管式（shì）；②可傾式鍋體：槽形支架式。設備配置：表盤指針式（shì）溫度計、蒸汽進口、出料口等（立式結構）。可傾式蒸煮鍋體zui大可傾轉90°，傾轉方式為手動式（shì）翻轉。

　　結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。鍋體材質（zhì）：①內鍋體（tǐ）不鏽鋼(SUS304)，夾套（tào）、支架碳鋼(Q235—B)外塗防（fáng）鏽漆；②內外全不鏽鋼。帶攪拌裝（zhuāng）置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸（shū）出軸與攪拌槳軸采（cǎi）用活套連接，方便拆裝與（yǔ）清（qīng）洗。攪拌轉速：36r/min(可以根據（jù）客戶要求來選定一定的轉速)；攪拌槳形式：普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。