三、技術指標水源壓（yā）力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積30L隔層（céng）盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選（xuǎn）擇101℃~135℃水煮溫度選擇≤100℃電源AC220V±10％，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：蒸煮鍋以一定（dìng）壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效（xiào）率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫（wēn）度容易控製（zhì）等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造（zào）,配有（yǒu）壓力表和安（ān）全閥,外型美觀、安（ān）裝容易、操作方便（biàn）、安全可靠。五、主要（yào）技術及結構性（xìng）能：容（róng）積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

　　排除鍋內的假壓，並能減少對纖維素的氧化。小放氣（qì）操作（zuò）過程是當鍋（guō）內壓力升到0.2～0.3MPa時，即停（tíng）止通氣，並開啟放氣閥進行放氣。當鍋內壓力降到0.05MPa時，再關閉放氣閥，繼續通氣升溫，直到達（dá）到zui高壓力。

　　（b)可傾式夾層鍋：不鏽鋼支架式材質（a)內鍋體不鏽鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體不鏽鋼（SUS304/SUS316L）（b)內外鍋體全不（bú）鏽（xiù）鋼（SUS304/SUS316L）。特點攪拌夾層鍋加熱（rè）高（gāo）效（xiào）夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受（shòu）熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間（jiān）短、加熱溫度容（róng）易控製等特點。電加熱夾層鍋安全方便夾（jiá）層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的（de）奧（ào）氏型不鏽鋼製（zhì）造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操（cāo）作方便、安全可靠。300型立式夾層鍋電加熱功率：20kw蒸汽加熱功率：0重量：175kg安裝尺（chǐ）寸00mm鍋（guō）體內徑：1200mm外膽直徑：1300mm外膽厚度：4mm內膽（dǎn）厚度：4mm小型電加熱立式蒸煮鍋，基本性能：本（běn）產（chǎn）品采用一次成型的不鏽鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。

　　蒸納豆鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製（zhì）造,,外型美（měi）觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。本（běn）品使（shǐ）用先進的傳動與密封結（jié）構（gòu），使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。按結構（gòu）形式（shì）分（fèn）為：固定式由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成（chéng）的雙層結構形式。

　　進汽時應（yīng）緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處（chù）的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥（fá）門打開；如無疏（shū）水（shuǐ）器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢（yì）出時（shí）再將閥門關小,開（kāi）啟程度保（bǎo）持在有少量水汽溢出為止（zhǐ）。對（duì）安全閥，可根據用戶自己使用蒸（zhēng）氣的壓力，自行（háng）調整。蒸氣鍋（guō）在（zài）使用（yòng）過程中，應經（jīng）常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適（shì）時調整。停止進氣後，應將鍋（guō）底的直嘴旋塞開啟，放完餘水。

　　(1)對於多功（gōng）能蒸煮鍋的安全（quán）閥，使用的時候要嚴格按照說明書操作，不能夠自己隨意地調整。(2)多功能蒸煮鍋（guō）使用過程中要注意導熱油的溫（wēn）度（dù）變化，一（yī）般情況下不要超過150攝氏度，溫度（dù）是由配置（zhì）的電（diàn）控箱（xiāng）來控製的。(3)在為多功（gōng）能蒸煮鍋加導熱油的時候，建議購買320攝氏度的導（dǎo）熱油，這樣可以（yǐ）迅速地提高油溫，更夠更快更好的對食材進行（háng）蒸煮。

　　壓力表和安全閥應定（dìng）期檢查（chá），如有故障及時調換和修理。減速（sù）箱開始（shǐ）使用50小時後，應拆下（xià）來放掉潤滑油（yóu），用煤油或柴油衝洗，高溫（wēn）高壓蒸煮鍋加入（rù）30#--40#幹淨機油，使用150小時後（hòu），第二（èr）次換油，以後可視具體（tǐ）情況（kuàng），每使用到1000小時左右換油一次。防鏽油剝落，應及（jí）時塗刷，塗外鍋的（de）油漆（qī），建議采用X55-3**乙（yǐ）烯耐水漆高溫蒸煮鍋廠家直銷。

　　在產品（pǐn）質保期內，高（gāo）溫高壓蒸煮鍋除不可（kě）抗力和（hé）人（rén）為造成的事故外，係統出現的問題均由本公司負（fù）責，本公司將及時處理存在問題，無（wú）條件實行包修（xiū）、包換、包退，所發生的所有費用由本公（gōng）司自行負擔全新蒸煮鍋。蒸煮（zhǔ）鍋（guō）廣泛應用於糖果（guǒ）、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大（dà）型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時（shí）間、改（gǎi）善勞（láo）動條件的良好設備。應用範圍簡述：糖果（guǒ）中的應用：（常（cháng）壓熬糖（táng）硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬（áo）煮，調和工段（帶（dài）攪拌和刮邊）。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。

　　設（shè）有水煮及蒸煮時間的控製，具有操作簡便（biàn）、使用攜帶（dài）方便，安（ān）全可靠（kào）。本產品適用（yòng）於食（shí）品包裝袋和相關薄膜（mó）等物品的蒸煮。也適用於食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。用途與特點:本產品以導熱油為熱源，具有受熱麵積大，熱效率高，物料升溫快（kuài），加熱均勻及（jí）加熱溫度易於控製等（děng）優點。