蜜餞高壓蒸煮鍋（guō）
蒸煮鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和（hé）原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行製造、試驗和驗（yàn）收，適（shì）用於食品用耐（nài）蒸（zhēng）等（děng）包（bāo）煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚（jù）乙烯複合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗（yàn），也是食品科研（yán）單位作（zuò）無菌包裝試驗的理想設（shè）備。
蒸煮鍋 蒸煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加（jiā）熱（rè）、保（bǎo）溫、殺菌處（chù）理或（huò）貯藏漿液的必須設備。 特點：
1.在鍋底部設有（yǒu）蒸汽擴散盤管，補水、進水、排汙（wū），液位等接口，利用蒸汽擴散管與水混合加熱鍋內的粽子。
2.鍋體立式使用出料可用行車，蒸煮結束開蓋出料（liào）時鍋內（nèi）水（shuǐ）可不需要排出（多次利用後，可（kě）通過底部排水閥排出），介質可連續使用，降低了成本，節約了能源。
3.鍋體外（wài）部用保溫層（céng）保溫，避免鍋內熱量散失及人員操（cāo）作時高溫燙傷。
4.鍋門結構改過去法蘭螺栓連接固定式為氣動快開（kāi）式。並增加點對點感（gǎn）應（yīng）限位、聯鎖、互鎖功能。操作過程（chéng）中某個環節操作不到位時（shí），不能進入下一個操作控製（即使操作控製按鍵也無效）。
5.鍋門充氣密封（fēng）采用安全連鎖，封頭法蘭旋轉、氣動執行器傳動。在鍋（guō）上安裝液（yè）位計便於及時觀察鍋內蒸煮水量情況。
6.多台粽子蒸煮鍋共用（yòng）一套（空壓機+儲氣罐）的補（bǔ）氣裝（zhuāng）置，操作時可單（dān）一（yī）操作，節省空（kōng）間降（jiàng）低成本、維修方（fāng）便、簡單。
7.本產品可對粽（zòng）子（zǐ）類、鹵蛋及類（lèi）似產品的蒸煮；蒸煮（zhǔ）過程中對溫度、壓力、時間、進（jìn）水、進氣、排水、排氣可有效控製，提高生產效率。 粽子蒸煮工（gōng）藝：
蒸煮方案一：常壓熱水浸泡加工蒸煮工藝，蒸煮熟度（dù）人工（gōng）觀測不易控製，蒸煮時間長，生產效率低，是創（chuàng）業（yè）者初起步時產量少，節省投（tóu）資成本的首選（xuǎn）方案。
蒸煮方案二：高壓熱水浸泡加（jiā）工蒸煮工藝，選米後不需浸泡即可以調味（wèi）蒸煮，密封（fēng）式鍋內溫度均勻，蒸煮溫度自動（dòng）控製，熟（shú）度易（yì）控製，蒸煮（zhǔ）時間簡短，提高生產（chǎn）效率。
蒸煮方案二：高壓水蒸汽噴射蒸（zhēng）煮工藝，選米後浸（jìn）泡2-3小時即可以（yǐ）調味蒸煮，密封式鍋內直接進入水蒸汽噴射蒸煮，粽子與鍋內高溫（wēn）水無接觸，加熱蒸株溫（wēn）度均勻，蒸煮溫度（dù）自動控製，熟（shú）度易控製，蒸煮時間簡短，提（tí）高生產（chǎn）效率，同時也是改變粽子外觀（guān）及口感的佳蒸煮工藝。 用途：
蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛（fàn）應用於月餅餡、糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭（tóu）、鹵味等食品的（de）加（jiā）工，也可用於大型餐廳或（huò）食（shí）堂熬（áo）湯（tāng）、燒菜（cài）、燉（dùn）肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。