粽子專用高壓蒸煮鍋除可用於煮粽子外,還可用於燒水,熬湯,煮筍幹,煮鹵製(zhì)品,肉製品,雞爪,雞翅(chì),鴨爪,鴨脖,豬耳朵,燉(dùn)排骨,筒骨,燉中藥,豬蹄,鳳(fèng)爪,雞腿等食品行(háng)業需要高壓才能煮(zhǔ)熟的(de)產品(pǐn),這類產品采用此設備加工,可以提高效率,縮短加工時間。因此該(gāi)蒸(zhēng)煮鍋也稱多功能蒸煮鍋。
產品結構:
蒸納豆鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼(gāng)製造,,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。本品使(shǐ)用先進的傳動與密封(fēng)結(jié)構(gòu),
使傳動部分與(yǔ)鍋內潔淨、衛生(shēng)。
1、按結構形式(shì)分為:固定式
2、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半(bàn)球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。
該產(chǎn)品為(wéi):蒸納豆鍋(guō)(根據客戶要求可調配)
蒸納豆鍋產品特(tè)點:
1、蒸(zhēng)納(nà)豆鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱;天(tiān)然汽、液化(huà)汽),真空浸糖鍋具有受熱麵積大、熱效率高(gāo)、加熱
均勻、液料沸騰(téng)時間短、加熱溫度容(róng)易控製等特點。
2、蒸納豆鍋(guō)內層鍋體(tǐ)(內鍋)采用耐酸耐熱的(de)奧(ào)氏型不(bú)鏽鋼製造,配有(yǒu)壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安
全可靠。
首先打開上排(pái)氣閥把鍋內壓力排掉,轉動安全連鎖手柄、關閉充氣三通(tōng)閥(fá)排掉(diào)充氣墊子及(jí)鍋(guō)內餘(yú)氣。用手柄齒輪插進與齒條連接的固定(dìng)軸上(shàng),轉動手(shǒu)柄使鍋蓋旋轉(zhuǎn)至開啟位置,操作開啟按鍵,油缸拉動鍋蓋快速開啟,定位後用鉤子鉤出筐上鋼絲繩(shéng),掛在電動葫蘆上緩慢升起,稍停片刻把筐內水淌幹淨(jìng),吊到筐子車上。然後卸車分流。
高壓蒸煮鍋廣泛應用於糖果、乳(rǔ)品、酒類、糕(gāo)點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等(děng)食品(pǐn)的加工,也可用於大型(xíng)餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
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