電加熱高壓蒸煮鍋適合蒸煮各種不容易煮透煮熟肉食（shí），該蒸煮鍋采用（yòng）外加熱方式，直接將水注入在蒸煮室內加熱，產生蒸煮需（xū）求的高壓蒸汽，對需（xū）要蒸煮的物品進行蒸煮，蒸煮結束後通過（guò）外接壓縮空氣，水壓進行快速冷卻3分鍾，筒內物品可下降到30～40℃。
水煮範圍在≤120℃的。設有水煮（zhǔ）及蒸（zhēng）煮時間（jiān）的控製，具有操（cāo）作簡便、使用攜帶方便，安全可靠。本產品（pǐn）適用（yòng）於食品包裝袋和相關薄膜等物品的蒸（zhēng）煮。也適用於食品科（kē）研單位作無菌包（bāo）裝試驗（yàn）的理想設備。
產品結構：
蒸納豆鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全（quán）可靠。本品使用先（xiān）進的傳動與密封結（jié）構，
使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。
1、按結構（gòu）形式分為：固定式（shì）
2、由鍋體和支腳組成。鍋（guō）體是由（yóu）內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙（shuāng）層結構形式。
該產品為：蒸納豆鍋（根（gēn）據客戶要（yào）求（qiú）可調配）
蒸納豆鍋產品特（tè）點：
1、蒸納豆鍋以（yǐ）一（yī）定壓力的蒸汽為（wéi）熱源（也可選用電加熱；天（tiān）然（rán）汽、液化汽），真空蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱
均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
2、蒸納豆鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼（gāng）製造，配（pèi）有壓力表和安全閥，外型美（měi）觀、安裝容易（yì）、操（cāo）作方便、安
全可（kě）靠。
分類
1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸（jìn）泡，這種（zhǒng）方式熱分布比較均勻。
2、 蒸（zhēng）汽式殺菌（jun1）：食（shí）品裝到鍋裏後不是先（xiān）加水，而（ér）是直接進（jìn）蒸汽升溫，由（yóu）於在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式（shì）熱分布不是（shì）均勻。
3、 淋（lín）水（shuǐ）式殺菌：這種方（fāng）式是采（cǎi）用噴嘴或噴淋管將熱水（shuǐ）噴到食品上，殺菌過程（chéng）是通過（guò）裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至（zhì）食品表麵，所以不但溫度（dù）均勻無死角，而（ér）且升溫和冷卻速度迅速，能全麵、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟（ruǎn）包裝食品的殺菌。
使用範圍
(1) 本設備凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不鏽鋼製造
(2) 本設備屬一般食品機械，如果用（yòng）於化工類物料（liào）上，必須（xū）考慮（lǜ）設備發生故障時的安全防（fáng）護措施（shī）。
(3) 如果將本設備用於（yú）貴（guì）重物料（liào）時，必須慎重處理，請向廠家谘詢。
客戶一般（bān）用高壓鍋用水煮黃豆（有的煮完連湯和豆子一起磨豆漿），為了保證味道和營（yíng）養都在湯裏，隆澤機械生產的納豆黃（huáng）豆煮鍋，他是可以結（jié）合所（suǒ）有的特點，煮（zhǔ）和蒸把豆子裏麵的口味和營養流失降到（dào）低，保持新鮮可口的香味，不會破壞豆子，破損率降到1%讓客戶用到非常實（shí）用的、高效的納豆煮鍋。