隆澤蒸煮鍋原理
黃豆在隆澤蒸煮鍋裏高溫（wēn）高壓下熟化，蒸汽加熱，蒸煮過程中鍋體可360度旋轉，使熟化時間縮短。提高了豆子的質量，和熟化（huà）速度，節約了時間。隆澤納豆蒸煮鍋、高（gāo）壓煮鍋、黃豆煮鍋改變（biàn）了豆子傳統的灶台大鍋煮的工藝，是納豆生產的一次革命，是納豆（dòu）生產真正（zhèng）的（de）實現了工業化生產（chǎn）。

煮鍋技術參數
≤0.09Mpa（可根據客戶使用（yòng）情況進行調整設計）
攪拌速度
36 r/min（可根據客戶（hù）使用（yòng）情況進行調整設計）
注：
1、圖表中的參數為標準配置，如客戶另有要（yào）求，請提出。
2、夾層（céng）工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊（shū）要求可按要求（qiú）定做。
3、蒸（zhēng）煮鍋選型（xíng）需提供的工（gōng）藝參數：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。

注意事（shì）項：
1、 使用本設備的工作場地，必須有良好的通風設施與通風（fēng）環境；
2、 每班檢查（chá）一（yī）次管道及閥門，杜絕蒸氣泄露，避免燙傷事故的發（fā）生。
3、 工作過程中必須保證（zhèng）壓（yā）力在正常範圍以內（否則會造成升溫慢。

用（yòng）途
蒸煮鍋廣泛應用於（yú）糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭（tóu）、鹵（lǔ）味等（děng）食品的（de）加工，也可（kě）用於大型餐（cān）廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量（liàng）、縮短時間（jiān）、改善勞動條件的良好（hǎo）設備。
應用範圍簡述： 糖果中的應用：（常壓熬（áo）糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖（táng）漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均（jun1）勻、液料沸騰時間短、加（jiā）熱溫度容易控製等特（tè）點。
糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調（diào）控）。
飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水粉化合磨，夾（jiá）層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組（zǔ）成化糖（táng）係統。也可用於茶葉的浸（jìn）取及其它物（wù）料的預（yù）煮，加（jiā）熱，混合。
蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。
罐（guàn）頭食品中的（de）應用：用於物料的預（yù）煮和混合。
醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣（là）椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配（pèi），殺（shā）菌工（gōng）藝。