一、蒸（zhēng）煮（zhǔ）鍋產品的概述

　蒸（zhēng）煮（zhǔ）鍋（guō）產品（pǐn）描述蒸煮鍋表（biǎo）意（yì）是具有（yǒu）加（jiā）熱（rè）蒸（zhēng）煮的不鏽鋼容器或稱鍋，設計製造采用電、蒸汽進行加熱、控溫，實現物料的（de）恒溫蒸煮，具有加熱蒸（zhēng）煮、攪拌配料、高溫殺菌、原液濃縮等功能。本公司電加熱蒸煮鍋具有節能、消聲、耐腐、生產能力強、清（qīng）洗方便等優點，廣泛於乳品、食品、製藥、化工、飲料（liào）等行業部（bù）門。

高壓蒸煮鍋設備（bèi）特（tè）點（diǎn）:
1、受熱麵（miàn）積大；
2、熱效率高；
3、加熱均勻；
4、高（gāo）壓蒸煮，加（jiā）熱的速度（dù）快、液料沸騰時間短；
5、使用安全、操作方便、應用廣泛；
6、有多（duō）種加熱（rè）方式（電（diàn）加熱（rè）蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸（zhēng）煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋）的選擇；

粽子蒸煮鍋結構：
    殺菌鍋由鍋（guō）體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊（jǐn）楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐（kuāng）、蒸（zhēng）汽噴管及（jí）若幹管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式矽橡（xiàng）膠耐溫密封（fēng）圈，密封可靠，使用壽命長。

應用範圍簡述：
糖果中的應用：（常壓（yā）熬糖硬糖生產）砂糖和（hé）澱粉糖（táng）漿配料，溶化，熬煮，調（diào）和（hé）工段（帶攪拌和刮（guā）邊）。具有受（shòu）熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容（róng）易控製等特點。
糕（gāo）點中的應用：油炸（zhà）工藝（加熱溫度精確，可調控）。
飲料中的應用：可以組成化糖係（xì）統（tǒng）：即由（yóu）水粉（fěn）化合磨，夾層鍋，雙（shuāng）聯過濾器，超（chāo）高溫殺菌機組成化糖係統。也可用於茶葉（yè）的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的預（yù）煮（脫苦），糖（táng）煮沸工藝（yì）。
罐頭食品（pǐn）中的應用：用於物料的預煮和混合（hé）。