富含多種營養素，常（cháng）吃可以預防便秘、腹瀉（xiè）等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏鬆，還（hái）可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊（kuài），調節血脂（zhī），能消除疲（pí）勞，綜合（hé）提高人體免疫力。
蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應用（yòng）於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞（jiàn）、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工（gōng），也可用於大型（xíng）餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥（zhōu）等，是食品加工提高質量、縮短時間、改（gǎi）善勞動（dòng）條件的良（liáng）好設備。
特點：
1.在鍋底部設有蒸汽擴散盤管，補水、進水、排汙，液位等接口，利用蒸汽（qì）擴散管與水混合（hé）加熱鍋內的粽子。
2.鍋體立式使用出料可用行車，蒸煮結束開蓋出（chū）料時鍋內（nèi）水可不需要排出（多次利（lì）用後，可通過（guò）底部排水閥排出（chū）），介質可連續使用，降低了成本，節約了能源。
3.鍋體外（wài）部用保（bǎo）溫層保（bǎo）溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高（gāo）溫燙傷。
4.鍋門結（jié）構改過去法蘭螺栓連接固定式為（wéi）氣（qì）動快開式。並增加點對點感（gǎn）應限位、聯鎖（suǒ）、互鎖功能。操作過程中某個環（huán）節操作不（bú）到位時，不能進入下一（yī）個操（cāo）作控製（即使操作控製按鍵也無效）。
5.鍋門充氣密封采用安全連鎖（suǒ），封頭法蘭旋轉、氣動（dòng）執行器（qì）傳動。在鍋上安裝（zhuāng）液位計便於及時觀察鍋內蒸煮（zhǔ）水量情況。
6.多台粽子蒸煮鍋（guō）共用一套（空壓機+儲氣罐）的補氣裝置，操作時可單一操作，節省（shěng）空間降低成本、維修（xiū）方便、簡（jiǎn）單。
7.本（běn）產（chǎn）品（pǐn）可對粽子類（lèi）、鹵蛋及類似產品的蒸煮；蒸（zhēng）煮過程中對溫度、壓力、時間、進水、進氣（qì）、排水、排氣可有效控製，提高生產效率。
粽子蒸煮鍋特性
工（gōng）作（zuò）原理是使用反壓力（lì）蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓（yā）力，防止（zhǐ）罐頭凸罐（guàn）和跳蓋，其操作規程分析如下：由於壓縮空氣是（shì）不良導熱體（tǐ），況（kuàng）且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要（yào）放（fàng）進壓縮空氣，而隻需達到（dào）殺菌溫度後處於保溫狀態即可。
產（chǎn）品用途：
廣泛（fàn）應用於糖果、製yao、乳品（pǐn）、酒（jiǔ）類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加（jiā）工，也可用於大型餐廳或食堂（táng）熬湯、燒（shāo）菜、燉肉、熬（áo）粥等（děng），是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
高壓（yā）蒸煮鍋材質標準：