糖小（xiǎo）豆快速浸糖鍋--工作（zuò）原理
糖納豆大型蒸煮鍋以（yǐ）一定壓力（0.2-0.5mpa）的蒸汽（qì）為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有加熱均勻、液料沸騰時間（jiān）短、加熱溫度容易控製等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采（cǎi）用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
粽子蒸（zhēng）煮鍋又叫粽子殺菌蒸煮鍋

性能特點：
1）利用盤管循環（huán）蒸汽間接加熱，使鍋內溫度更均勻。
2）蒸煮出料時鍋內湯（tāng）汁不需（xū）要排出，可連續使用（yòng），節約了能源。
3）鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員（yuán）操作時高溫燙傷
4)鍋門結構改過去法蘭螺栓連接（jiē）固定式為液壓快開（kāi）式。並安裝了（le）光電限位、聯鎖、互鎖（suǒ）功能。
5）鍋門為充氣密封，在（zài）鍋（guō）上限水（shuǐ）位安裝視鏡便於及時增補湯汁。
6）多台設備共用一台液壓站（zhàn），操作時可單一操（cāo）作，節省空間降低成本.

蒸煮鍋設備生產的蒸（zhēng）煮鍋（guō）適合蒸煮各種不容（róng）易煮透煮熟（shú）肉食，蒸煮鍋采用外（wài）加熱方式，直接將水注（zhù）入在蒸煮室（shì）內加熱，產生蒸煮需求的高壓蒸汽，對需要蒸（zhēng）煮（zhǔ）的物品進行蒸煮，蒸煮結束後通過（guò）外接壓縮空氣，水壓進行快速冷卻3分鍾，筒內物品（pǐn）可下（xià）降到30～40℃。

水煮（zhǔ）範圍在（zài）≤120℃的。設有（yǒu）水煮及蒸煮時間的控製，具有操作簡便、使用攜帶方便，安全可靠。本產品適用於食品包裝袋和相關薄膜等物品的蒸煮。也適用於食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備（bèi）。

高溫立式蒸煮鍋用途：蒸煮鍋廣泛應用於;粽子、糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲（yǐn）料、罐頭、鹵味（wèi）等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量（liàng）、縮短時間、改善勞動條件（jiàn）的良好（hǎo）設備。

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